Heb je ooit 's ochtends in de spiegel gekeken, een grimas getrokken en je afgevraagd wie dat enigszins vermoeide gezicht was? En toen dachten we: "Waar is die glans gebleven uit de tijd dat de nachten korter waren en de huid zo strak was als de handen van een afgestudeerde?" In plaats van weer op 'toevoegen aan winkelwagen' te klikken voor wéér een serum met een magisch liftend effect uit een laboratorium voor 89 euro, kiest u voor een beproefde, zelfgemaakte klassieker die grootmoeders wijsheid combineert met wetenschappelijk bewijs en... bot. Wij presenteren u een recept voor zelfgemaakte collageen.
Ja, u leest het goed: bottenbouillon, een onoverwinnelijke bondgenoot uit de tijd dat het werd gebruikt om alles te behandelen, van griep tot een gebroken hart. Alleen ligt de focus deze keer niet op het geruststellende telefoontje van de moeder met "alles komt goed", maar op echt collageen, het soort dat echt werkt. Recept voor zelfgemaakte collageen!
Alles in één kopje: waarom zelfgemaakte collageen echt werkt (en niet alleen naar een zondagse lunch ruikt) - recept voor zelfgemaakte collageen
Collageen is de ster in alle schoonheidsdebatten. Het is het meest voorkomende eiwit in het lichaam. Het zorgt voor de opbouw van je huid, je banden, je gewrichten en ja, zelfs voor je zelfvertrouwen in skinny jeans. Probleem? Vanaf de leeftijd van 25 jaar besluit het lichaam om de productie ervan langzaam af te bouwen. Bedankt, evolutie.
Maar hier komt soep om de hoek kijken. Specifiek bottenbouillon – rijk aan natuurlijk afgebroken collageen, glucosamine, hyaluronzuur en het mineralentrio: calcium, magnesium en fosfor. Dit natuurlijke elixer wordt beter opgenomen dan een post van een influencer en pakt de pijn letterlijk daar aan waar het het meest pijnlijk is.
Recept voor zelfgemaakte collageen: bewezen door oma, bevestigd door onderzoek
Ingrediënten: Zelfgemaakt collageenrecept
- 1 groot runderbot met wat vlees (je kunt ook kippenpoten gebruiken – collageen is een onderschatte ster)
- 3 wortels
- 3 peterseliewortels
- 1 knolselderij
- 2 uien
- 2 teentjes knoflook
- 2 laurierblaadjes
- 1 takje rozemarijn (als je je chique wilt voelen)
- Zout en peper naar smaak
Procedure: Zelfgemaakt collageenrecept
- Doe de botten in een grote pan (of slowcooker – Culinary Spa Center) en bedek ze met water tot ze onder staan.
- Laat het minimaal 10 uur, maar idealiter 24 uur, op laag vuur koken. Collageen houdt niet van haast.
- Voeg de laatste 4 uur groenten en kruiden toe.
- Zeef het, schep het merg eruit en doe het terug in de soep als je dat wilt (omdat superfood).
- Bewaar het maximaal 5 dagen in de koelkast of vries het in – uw vriezer fungeert als een mini-voorraadkast voor collageen.
Hoe je collageen kunt drinken zonder dat je maag er raar uitziet
Drink dagelijks 100–200 ml. Ideaal in de ochtend, wanneer het lichaam nog aan het bedenken is wat u het vandaag gaat serveren, of in de avond, wanneer de spijsvertering tot rust is gekomen en het lichaam klaar is voor een wellnessmoment.
Drink het warm (niet kokend!) als drankje of voeg het toe aan gerechten. Als u zich creatief voelt, probeer dan misopasta, gember of kurkuma voor een chique oosterse twist. Maar de basissoep zelf is een Zen-versie van een schoonheidsroutine. Zo werkt het recept voor zelfgemaakte collageen in het echt.
Wat kun je verwachten (behalve het gevoel dat je iets heel nuttigs hebt gekookt)?
Nee, je ziet er niet uit als een Miss Universe-winnares na drie kopjes, maar regelmatig drinken levert concrete voordelen op:
- Stralendere, stevigere huid
- Minder belasting voor uw knieën bij elke stap die u de trap op zet
- Sterker haar en nagels (dus manicures zijn ook zinvoller)
- Beter welzijn en betere spijsvertering – want de darmen zijn de nieuwe hersenen, zeggen ze
Conclusie: minder glamour, meer resultaat
Bottenbouillon is geen nieuwe trend, het is een oud recept dat nooit uit de mode is geraakt – het had alleen nog geen Instagram. Terwijl de wereld draait om glimmende flessen, geef jij de voorkeur aan langzaam gegaarde elegantie. Het is niet opzichtig, maar wel effectief. En wie zegt dat ware schoonheid niet begint met een simpel soepje?
