Restaurant Oriënt

Warmte is een zeer relatieve zaak, maar het verwarmt ons allemaal een beetje als we terugdenken aan de goede oude tijd van ons gemeenschappelijke vaderland. Maribor nodigt ons uit voor de echte nostalgische keuken van ons voormalige thuisland. Omdat de Slovenen niet weten hoe ze de ware smaak van de nostalgische Balkan moeten bereiden, zijn de belangrijkste spelers bij de bereiding van de gerechten keukenmeesters uit Sarajevo en Leskovac, die hun kennis van Bosnische restaurants naar Sloveense bodem hebben overgebracht. Niet iedereen kan echte Bosnische specialiteiten van de grill maken... De keuze aan gerechten is enorm, dus u kunt het beste uw smaak bespreken met het vriendelijke personeel of gewoon genieten van het aanbod van twaalf verschillende lunches, waar vooral studenten van genieten. Voor wie kieskeuriger is, verwennen we onszelf met bey- of kalfsstoofpot of kleurrijke dolma. Nergens anders krijgen we specialiteiten als een leskovački voz, een čevapcic in perkament of een leskovački mučkalica. Gerechten van de grill zullen zich aan ons aanbieden, vooral in de zomermaanden, wanneer er een echte grill in de tuin ontwaakt. Ook is er een uitgebreid assortiment aan heerlijke gerechten uit de oven, die wel vooraf besteld moeten worden, aangezien ze lang gebakken worden. In het weekend wordt er ook traditioneel geroosterd borst- of lamsvlees aangeboden. De bijgerechten zijn heerlijke žuveč en urnebes, en het broodje en de kajmak zijn op zichzelf een welkom bijgerecht. Om het gerecht op te frissen trakteren we onszelf ook op een pittige geroosterde paprika of één van de salades. Om ervoor te zorgen dat we de Oriënt niet verlaten zonder een echt einde, kunnen we onszelf trakteren op baklava, tufahia of een heerlijke zelfgemaakte appeltaart.