Als je het gevoel hebt dat de herfst in Slovenië elk jaar verfijnder ruikt, dan heb je gelijk. Met oktober komt Restaurant Week Herfst 2025 - een nationaal culinair spektakel dat niet zomaar een evenement met een vaste prijs is, maar een beweging voor een smakelijkere, lokale en verantwoorde toekomst op je bord. Dit jaar met nieuwe energie, digitale vouchers en 117 deelnemende restaurants.
Van 10 tot en met 19 oktober 2025 vinden overal in Slovenië reserveringen, proeverijen en – zonder schaamte – het maken van foto's van gerechten die zo aan de muur zouden hangen plaats. Restaurant Week Herfst 2025 brengt nieuwe elementen, nieuwe gezichten en vaste favorieten, waaronder restaurants met Michelinsterren, Bib Gourmand-prijzen en Groene SterrenEn omdat we weten dat u geïnteresseerd bent: de prijzen van de menu's blijven vriendelijk: van 25 tot 36 euro voor drie gangen puur culinair genot.
Michelinsterren, Bib Gourmands en culinaire legendes
Ook dit jaar kunt u uw Restaurant Week Herfst 2025 doorbrengen in restaurants die door Michelin zijn erkend. De TR Herfst 2025-lijst bevat verschillende winnaars van prestigieuze prijzen:
Restaurants met Michelin-sterren:
- Linharthuis (Radovljica) – chef-kok Uroš Štefelin creëert een moderne interpretatie van de keuken van Gorenjska met een oprechte toewijding aan traditie en lokale ingrediënten.
- Heuvel (Šentjošt nad Horjulom) – Luka Košir, een pionier op het gebied van duurzame keuken, bekend om zijn permacultuurboerderij en compromisloze kwaliteit.
- Franko's huis doet dit jaar niet mee, maar Restaurant Week Autumn 2025 heeft nauwe banden met Ana Roš, die met haar restaurant meedoet Ik van Ana Roš was dit jaar gastheer van de presentatie van het evenement.
Bib Gourmand restaurants (uitstekende prijs/kwaliteitverhouding):
- Rajh (Bakovci) – De ziel van Stiermarken in een modern jasje.
- Sep (Nova Gorica) – Mediterrane sfeer met lokaal karakter.
- Evergreen (Smlednik) – fris, innovatief en toch toegankelijk.
Groene Ster (duurzame excellentie):
- Heuvel – het enige restaurant in Slovenië met een Michelinster En Groene ster.
Kortom, als u dacht dat u voor een Michelin-sterrenmaaltijd in Parijs moest dineren, dan heeft u het mis.
De herfst is de nieuwe lente (voor foodies)
De herfsteditie van de Restaurantweek bevestigt elk jaar opnieuw haar reputatie als de lekkerste week van het land. De editie van dit jaar – 117 toprestaurants – bevestigt dat het evenement een belangrijke motor is geworden voor de promotie van de Sloveense keuken. Dit jaar sluiten er 6 nieuwkomers zich aan:
- Inn Ivan (Krsko)
- Hrast Inn (Logatec)
- Dopplerlandgoed (Opper-Polen)
- Pri Hrvatu Inn (Komenda)
- Restaurant Oasis (Ljubljana)
- Vranješ Gourmet (Izola)
Wat ze gemeen hebben is dat ze ingrediënten gebruiken met het etiket “geselecteerde kwaliteit – Slovenië”, wat staat voor bewezen oorsprong, traceerbaarheid en seizoensgebondenheid. Het gaat niet alleen om smaak, maar ook om houding – ten opzichte van eten, mensen en het milieu.
Wat is er dit jaar anders?
1. Digitale vouchers Restaurantweek Herfst 2025
Weet je niet wat je de foodie in je leven moet geven? Vergeet kookboeken. Digitale cadeaubonnen TR zijn de nieuwe weg naar het hart – via de maag. Snel, gepersonaliseerd en milieuvriendelijk.
2. Stressvrije boekingen
Nieuwe digitaal ondersteund reserveringssysteem maakt eenvoudig, snel en transparant boeken mogelijk. Reserveren is mogelijk op week van restaurants.si en – ja, de beste klokken en tafels verdwijnen alweer.
3. Gastvrijheid als centraal thema
Elke editie van Restaurant Week belicht één waarde – dit jaar is dat gastvrijheidIn het tijdperk van digitale oplossingen, QR-codes en AI-chatbots (khm) blijft menselijk contact de basis voor een superieure culinaire ervaring. Het gaat niet alleen om wat je krijgt, maar ook om hoe.
Restaurantweek als ecosysteem: meer dan alleen het verwennen van uw smaakpapillen
Restaurant Week is uitgegroeid tot een waar platform voor het verbinden van restauranthouders, producenten, financiers en consumenten. Algemeen partner OTP-bank benadrukt het belang van het ondersteunen van micro-ondernemingen in de horeca, onder andere met oplossingen voor digitalisering, modernisering en seizoensgebonden bedrijfsflexibiliteit.
De culinaire toekomst is lokaal, duurzaam en – heerlijk
In samenwerking met Ministerie van Landbouw, Bosbouw en Voedselvoorziening Duurzame ontwikkeling blijft de rode draad van de Restaurantweek. Authentiek Sloveens eten, duidelijke traceerbaarheid en de nadruk op seizoensgerechten geven het evenement een lading die verder gaat dan louter verwennerij.
Elke hap draagt een verhaal met zich mee – over de producent, de regio, de tijd. Daarom is TR niet zomaar een evenement, maar een cultureel fenomeen.
In de herfst hebben we geen excuses nodig voor een goede maaltijd – maar Restaurant Week Herfst 2025 is een heel bijzondere reden. Reserveer vroeg, eet langzaam en geniet met al je zintuigen. Want Slovenië weet hoe het moet. En je verdient het.
