Op slechts vijf minuten rijden van Maribor in de richting van Ruše, aan de oevers van de rivier de Drava, staat een voormalig botenhuis. Tegenwoordig is er een gezellig restaurant met een prachtig uitzicht op de Bresterniška-baai, die een soort verbindingspunt vormt. Het verbindt land en water, continentaliteit en mediterraanheid, en al deze dubbele invloeden komen tot uiting in...
Limbuško nabrežje 2
Maribor
Le pet minut vožnje iz Maribora v smeri proti Rušam, na obrežju Drave, se nahaja bivša čolnarna. Danes tu stoji prijetna restavracija s čudovitim pogledom na Bresterniški zaliv, ki predstavlja neke vrste vezno točko. Povezuje kopno in vodo, celinskost in mediteranskost in vsi ti dvojni vplivi se kažejo v raznoliki ponudbi restavracije Marina. Ob spremljavi domačih odprtih in buteljčnih vin nam v Marini ponudijo izbor kontinentalnih in sredozemskih jedi. Na celino nas bodo spominjali srnin steak v lovski omaki, zarebrnice v foliji ali jagenjčkovo stegno, ki z dodatkom rožmarina že diši po Mediteranu. Za morski pridih v Marini poskrbijo dalmatinski pršut in slane sardele, tudi mariniran losos, izbor svežih morskih in sladkovodnih rib pa je izdaten. Lahko nam jih pripravijo na žaru, v pečici na krompirju ali pečene v soli. Glede na to, da restavracija predstavlja združenje celine in Sredozemlja, moramo obvezno poskusiti fuzijske njoke Morje in gore z rakci, škarpeno, gobami, pelati, sladko smetano in konjakom, ki odlično predstavljajo dvojnost restavracije. Če nam ribe in meso ne teknejo preveč, nas bodo v Marini presenetili z zelenjavnim nabodalom ali pa nam bodo zelenjavo popekli na žaru in dodali kanček timijana in medu. Našo štajersko – mediteransko pojedino bomo zaključili še s katero od osvežilnih sladic, nato pa se le še prepustimo uživanju v enkratnem razgledu.
