Oudejaarsavond plaatst ons opnieuw voor een dilemma: klassiek of modern? Bij de CITY CHEF kookacademie kozen we voor een synthese met een vleugje klassiekers. Traditie, zoals een mooi gedekte tafel, kaarsen, grootmoeders porselein, een aperitiefje of twee, een uitgebreid hoofdgerecht en champagne als afsluiting, en zoete lekkernijen worden gecreëerd met...
Oudejaarsavond plaatst ons opnieuw voor een dilemma: klassiek of modern? Bij de CITY CHEF kookacademie kozen we voor een synthese met een vleugje klassiekers. Traditie, zoals een mooi gedekte tafel, kaarsen, grootmoeders porselein, een aperitiefje of twee, een uitgebreid hoofdgerecht en tenslotte champagne en zoete lekkernijen zullen worden gecreëerd met een innovatieve aanpak, die zal worden verzorgd door de meesterkoks van Kaval en de wijnschool van Belvin . Zij bieden ons eindeloze mogelijkheden bij het bereiden van een uniek feestelijk nieuwjaarsdiner.
