DE WIJNWEG VAN JERUZALEM VOLGEN NAAR PADDESTOELSOEP De Jeruzalemwijnroute biedt veel gastronomische luxe, vooral in de herfst, wanneer de druiven verlegen beginnen te blozen in de zon. Als we vanuit Ormož richting Ljutomer rijden en richting Miklavž afslaan, zien we al snel wegwijzers op de wijnroute die via Kajžar naar de Toeristische...
PROBEER CHAMPIGNONSOEP OP DE WIJNROUTE VAN JERUZALEM De wijnroute van Jeruzalem biedt veel gastronomische luxe, vooral in de herfst, wanneer de druiven verlegen beginnen te blozen in de zon. Als we vanuit Ormož richting Ljutomer rijden en richting Miklavž afslaan, zien we al snel borden langs de wijnroute die via Kajžar naar de toeristenboerderij Puklavec in Zasavci leidt. Terwijl hongerige reizigers hun dorst lessen met het heldere, koude bronwater dat uit het bos onder de boerderij opwelt, serveert de gastvrouw een Prleška-maaltijd. Al het eten is zelfgemaakt: vlees, groenten, kruiden en paddenstoelen worden geplukt in de omliggende bossen. Puklavčevi biedt eekhoorntjesbrood op verschillende manieren aan: gebakken, gegrild of geroosterd met eieren. Er wordt rucola toegevoegd en het geheel wordt op smaak gebracht met pompoenpitolie en balsamicoazijn. Laat u verrassen door cantharellen en boekweitpap, en boletensoep staat sowieso al regelmatig op het menu. Vleeseters zullen zeker in de wolken zijn met het vlees van de tünka of het in de broodoven gebakken kalkoen-, lams- of varkensgebraad. Het vlees wordt geserveerd met seizoensgroenten en noedels of bami. Wie na al dit lekkers nog zin heeft in een dessert, kan bijvoorbeeld kiezen voor boekweitkoeken of pompoenstrudel. Tijdens het feest hoeft u niet alleen water te drinken: de kelder van Puklavčev is rijkelijk gevuld met wijnen uit de eigen wijngaard. Nog een tip: paddenstoelen passen uitstekend bij een verfrissende šipon.
