Nadat 'drip'-koffie al naam heeft gemaakt in bars over de hele wereld, vindt deze manier van thee bereiden nu ook zijn weg naar bars. Verder is het een beproefde methode onder theeliefhebbers, en de onlangs geopende en uiterst minimalistische Tokyo Saryo-bar zou de eerste bar ter wereld zijn die thee op deze manier serveert.
Allemaal gepassioneerd theedrinkers je weet het waarschijnlijk"druppel" thee, een bereidingswijze waarbij de thee langzaam door een filter druppelt. Ook hiervoor wordt een soortgelijke bereidingswijze gebruikt koffie en is in de laatste periode een echte hit. Het wordt ook geserveerd in restaurants met Michelinsterren.
LEES VERDER: De meest fantasierijke theezakjes
Ook de eerste "drip"-thee thee van de derde generatie, geserveerd in een nieuwe bar in Tokio Tokio Saryo, dat uiterst minimalistisch is ontworpen. De thee wordt gemaakt in een speciale machine met een keramische trechter, waarbij heet water over de theeblaadjes wordt gegoten, wat vervolgens langzaam gaat in de beker druppelen.
Galerij - Tokyo Saryo-restaurant:
Meer informatie:
tokyosaryo.jp
