De meesten van ons vragen zich wel eens af of voedsel na de houdbaarheidsdatum nog steeds veilig is om te eten. Maar sommige soorten voedsel na de houdbaarheidsdatum kunnen niet alleen onaangenaam smaken, maar ook dodelijk zijn. Hier zijn vijf voedingsmiddelen die je nooit mag eten na de houdbaarheidsdatum.
In een tijd waarin we het vaak moeilijk hebben voedselverspilling verminderen, vragen veel mensen zich af of het eten nog wel is veilig om te eten, ook al is de vervaldatum al verstreken. Hoewel sommige voedingsmiddelen een paar dagen of zelfs weken langer houdbaar zijn na hun houdbaarheidsdatum, zijn er voedingsmiddelen die het risico niet waard zijn. Sommige van deze voedingsmiddelen zijn na de houdbaarheidsdatum niet alleen onsmakelijk, ze kunnen dat ook worden dodelijk. Hier zijn vijf soorten voedsel die u na de houdbaarheidsdatum koste wat het kost moet vermijden.
1. Rauw vlees en gehakt
Rauw vlees, of het nu rundvlees, kip of varkensvlees is, heeft een zeer korte houdbaarheid, die strikt in acht moet worden genomen. Naarmate vlees ouder wordt, beginnen bacteriën zoals Salmonella en E. coli zich exponentieel te vermenigvuldigen. Deze bacteriën zijn verantwoordelijk voor ernstige voedselvergiftiging, die ernstige spijsverteringsproblemen, hoge koorts en, in extreme gevallen, zelfs de dood kan veroorzaken. Eet nooit rauw vlees waarvan de houdbaarheidsdatum is verstreken, ook al ziet het er nog prima uit.
2. Koudgeperste sappen
Koudgeperste sappen zijn enorm populair onder consumenten vanwege hun voedingswaarde en verfrissende smaak. Door hun natuurlijke, ongepasteuriseerde samenstelling zijn ze echter uiterst vatbaar voor bacteriële infecties. Na de houdbaarheidsdatum beginnen schadelijke bacteriën zoals Escherichia coli zich snel in de sappen te ontwikkelen, wat ernstige ziekten kan veroorzaken. Drink deze sappen alleen als ze vers zijn en bewaar ze nooit voorbij de houdbaarheidsdatum.
Foto: envato-elementen3. Zachte kazen
Zachte kazen zoals brie, camembert en ricotta zijn extreem gevoelig voor bacteriële infecties. Wanneer de kaas begint te schimmelen of een ongewone geur gaat vertonen, dient u deze direct weg te gooien. Het eten van oude, zachte kazen kan gevaarlijk zijn, omdat in dit soort kazen bacteriën als Listeria, Salmonella en E. coli snel kunnen groeien. Deze bacteriën kunnen ernstige spijsverteringsproblemen veroorzaken, waarvoor mogelijk zelfs een ziekenhuisopname nodig is.
4. Salades met mayonaise en eieren
Mayonaise en eieren, die veel voorkomende ingrediënten zijn in verschillende salades, zoals aardappel- of tonijnsalade, zijn vanwege hun hoge vet- en eiwitgehalte uiterst vatbaar voor bacteriële infecties. Wanneer sla lange tijd wordt bewaard, wordt het een ideale voedingsbodem voor bacteriën die voedselvergiftiging kunnen veroorzaken. Als de houdbaarheid van de salade al verstreken is of als deze een aantal dagen in de koelkast heeft gestaan, is het beter om hem weg te gooien dan om je gezondheid te riskeren.
5. Eiervervangers
Eiervervangers, vaak gebruikt als alternatief voor verse eieren, zijn vooral na opening zeer kort houdbaar. Door hun samenstelling en verpakking zijn deze producten nog gevoeliger voor bacteriegroei dan verse eieren. Wanneer vervangingen verlopen, ontwikkelen ze snel schadelijke bacteriën, dus gebruik ze nooit na hun houdbaarheidsdatum.
Conclusie
Hoewel het misschien verleidelijk lijkt om voedsel waarvan de houdbaarheidsdatum is verstreken nog te eten, is het risico voor bepaalde soorten voedsel simpelweg te groot. Rauw vlees, koudgeperste sappen, zachte kazen, salades met mayonaise en eiervervangers zijn slechts enkele van de voedingsmiddelen die een ernstig risico voor uw gezondheid kunnen vormen als ze na de houdbaarheidsdatum worden geconsumeerd. Als het om de gezondheid gaat, is het beter om voorzichtig te zijn; gooi het bij twijfel weg!
