Als onderdeel van onze CITY CHEF kookacademie in juni hebben we genoten van lichte visgerechten en verse desserts. Bekijk de sfeer in de fotogalerij!
Vse poletje so na naših krožnikih več ali manj lahke in sveže jedi, ki nam jih ponuja narava. Ker zunaj že pošteno diši po poletju, smo v tokratni CITY CHEF kookacademie zavihali rokave in se prepustili izurjenim kuharskim mojstrom iz Kaval Group-a.
Skupaj s chefom Draganom Marjanovičem iz gostilnice Kaval smo pripravili nekaj odličnih morskih specialitet: brancinov carpaccio, morsko buzaro ter testenine z lisičkami in popečenim škampom. Slaščičarski mojster Grega Rode iz slaščičarne in kavarne Lolita nas je pod svojo taktirko vodil pri pripravi rožičevega flana s suhim sadjem ter suffle-ja s svežim sadjem.
Kulinarično popotovanje smo začeli z elegantnim, osvežilnim koktajlom Martini Royale in ob sladici zaključili s slastno penino Martini Asti. Predstavili sta se tudi wijnmaker: Štokelj En Petrič iz sončnih pobočij Vipavske doline. Uradna voda City CHEF kuharske akademije was Pit.
Om te helpen met de organisatie CITY CHEF kookacademie wij danken:
Siemens huishoudelijke apparaten, Pit, Kaval-groep, Merit international, vina Štokelj En Petrič.
Fotografije: Anže Vrabl
