Donuts zonder eieren en melk? Klaar voor de zachtste donuts die je ooit hebt geproefd? Dit zijn Vegas-donuts!
Ben jij verleid door vegan donuts? Donuts ze zijn een van die desserts die ons altijd terugvoeren naar onze kindertijd. Ze zijn luchtig, geurig en onweerstaanbaar lekker. Maar velen vermijden het maken van zelfgemaakte donuts omdat ze denken dat het proces ingewikkeld is, vooral zonder het gebruik van eieren en melk. Het goede nieuws? Dat is helemaal niet waar!
Met dit recept maak je stap voor stap donuts die zo zacht zijn dat ze gewoon smelten in je mond, met behulp van eenvoudige ingrediënten. Dit recept is speciaal ontworpen voor veganisten en iedereen die een zoete verwennerij wil zonder dierlijke producten. Wij zijn er zeker van dat de donuts indruk op u zullen maken!
Veganistische donuts - zonder eieren en melk
Ingrediënten
- 260 g tarwebloem
- 35 g suiker
- 4 g droge gist
- 2 g zout
- 150 ml lauw water
- 35 ml plantaardige olie
- olie om te frituren
Bereiding
- Bereiding van het deeg: Meng bloem, suiker, droge gist en zout in een grote kom. Voeg lauw water en plantaardige olie toe. Kneed een zacht, soepel deeg dat niet aan je vingers blijft plakken. Voeg indien nodig een beetje bloem of water toe om de juiste textuur te krijgen. Dek het deeg af met een schone theedoek en laat het op een warme plaats 1 uur rijzen tot het in volume verdubbeld is.
- Vormen van de donuts: Kneed het deeg na het rijzen voorzichtig door en rol het uit tot een dikte van ongeveer 1 cm. Steek met behulp van een glas of een koekjesvormer cirkels uit. Als je traditionele donuts met een gat wilt, gebruik dan een kleinere vorm voor het midden. Plaats de gevormde donuts op een met bloem bestoven oppervlak en bedek ze. Laat ze nog eens 15 minuten rusten.
- De donuts bakken: Verhit de olie in een diepe pan. Leg de donuts voorzichtig in de olie en bak ze 1-2 minuten aan elke kant tot ze goudbruin zijn. Leg de beignets op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen. Bestrooi ze met poedersuiker of bestrijk ze met plantaardige chocolade. Indien gewenst kun je ze versieren met aardnoten of kokosnoot.
Tip
Wil je lichtere vegan donuts, laat het deeg dan wat langer rijzen. Zorg ervoor dat de olie niet te heet is, want de donuts verbranden aan de buitenkant te snel en blijven van binnen rauw.
