Als u zin hebt in iets echt sappigs, licht pittigs en ontzettend lekkers, dan hoeft u niet te denken aan lange kooktijden. Sloppy Joe is precies wat je nodig hebt.
Slordige Joe Het is een mix van sappig rundergehakt, rijke tomatensaus en kruiden, die samen een smaak creëren waar je je vingers bij aflikt.
De bereiding is belachelijk eenvoudig, en het resultaat is… nou ja, probeer het zelf maar eens!
Slordige Joe
Ingrediënten
- 500 gram rundergehakt
- 1 eetlepel olijfolie
- ½ middelgrote ui (fijngehakt)
- ½ groene paprika (gesneden)
- 1 eetlepel gehakte knoflook
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 200 ml tomatensaus (of tomatenpuree)
- 2 eetlepels ketchup
- 2 eetlepels bruine suiker
- 1 eetlepel worcestersaus
- 1 theelepel mosterd (klassiek geel)
- ½ theelepel chilipoeder (naar smaak)
- ½ theelepel paprikapoeder (zoet)
- Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
- 4 broodjes of zachte broodjes om te serveren
Bereiding
- Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het rundergehakt toe en bak het tot het helemaal bruin en kruimelig is. Giet indien nodig overtollig vet af.
- Voeg gesnipperde ui, groene paprika en knoflook toe. Bak een paar minuten tot de groenten zacht en geurig zijn.
- Roer de tomatenpuree erdoor en laat het nog een minuut koken, zodat de smaken zich kunnen vermengen.
- Voeg tomatensaus, ketchup, bruine suiker, worcestersaus, mosterd, chilipoeder, paprikapoeder, zout en peper naar smaak toe. Meng alles goed totdat alle ingrediënten goed gemengd zijn.
- Zet het vuur laag en laat de saus ongeveer 10–15 minuten zachtjes sudderen, totdat hij mooi dik wordt.
- Serveer door een royale lepel saus op het broodje te lepelen. Indien gewenst, kunt u voor extra textuur een paar plakjes kaas, plakjes augurk of uienringen toevoegen.
Tips voor een nog betere Sloppy Joe:
Voor een extra smaaklaagje kunt u op het einde geraspte cheddar kaas erdoor roeren. Liefhebbers van pittig eten kunnen er een scheutje hete saus of extra chilipoeder aan toevoegen. Voor een frisse smaak kunt u dun gesneden sla, tomaten en komkommers toevoegen.
