De kerstvakantie staat voor de deur, je hebt dit jaar vrijwel zeker glühwein geprobeerd. Maar heb je Vin Brule al geprobeerd, de glühwein die dé hit van het seizoen is? Wij hebben het recept en dit is het geheim!
Brule wijn het is een bijzonder aromatische glühwein, dat vooral populair is in het noorden van Italië. Mensen geloven dat het juist is een mengsel van kruiden, die in deze glühwein zit, maakt hem zo lekker, en sommigen geloven zelfs dat het zou moeten helpen bij een beter immuunsysteem. Handig excuus, vind je niet? 🙂
Ingrediënten
- 1,5 liter rode wijn
- 3 stokjes kaneel
- 250 gram suiker
- wat kruidnagel
- schil 2 sinaasappels, 1 citroen en 1 appel
- een beetje nootmuskaat
- een snufje gember (meer indien gewenst)
- 5 tot 10 jeneverbessen
- steranijs
Voorbereiding
Schil eerst de citroen, de appel en twee sinaasappels fijn. We proberen het witte deel van de schil zoveel mogelijk te vermijden, omdat dit de wijn bitter kan maken. Doe alle droge ingrediënten in een pot en bedek met wijn. Zet het op het vuur (op een lagere temperatuur). Roer voortdurend totdat de suiker oplost. Na 8 tot 12 minuten kan de gekookte wijn van het vuur worden gehaald. Indien gewenst kan het naar wens worden gezeefd en gedecoreerd. Geniet ervan... maar wees voorzichtig!
