Vipava-vallei en Nanos

We rijden over de kustweg naar het dorp Razdrto, waar we rechtsaf de parkeerplaats onder de helling opgaan. SollicitatieMet een oppervlakte van 65 vierkante kilometer beslaat het meer dan de helft van het grondgebied van de gemeente Vipava, met toppen die een hoogte van 1.313 m bereiken en waar typische karstverschijnselen, valleien, pieken, sinkholes, kloven en grotten te vinden zijn.

Middagactiviteit in de natuur
Dankzij de afwisseling raken we nooit uitgekeken op het goed gemarkeerde pad. Het pad voert ons eerst door een prachtig bos vol verschillende tinten groen, waarna zich een eindeloos uitzicht over de Vipava-vallei voor ons opent, terwijl we over een overwegend zacht glooiend pad langs de helling lopen. De natuurlijke schoonheid vraagt om minstens vijf minuten pauze om rustig de vallei beneden ons te bekijken en te genieten van een kleine snack in de beschutte positie. Vergeet vooral niet een verfrissend drankje te nuttigen, wat absoluut onmisbaar is op warme dagen. Vervolgens vervolgen we onze reis naar de Sint-Hiëronymuskerk, gebouwd in de 14e eeuw, vervolgens afgebroken en verlaten, en opnieuw ingewijd in 1990. De kerk staat op een grasplateau boven Ribben Op een hoogte van 1019 m en op slechts 30 minuten afstand van onze bestemming, Vojkova koča. Onderweg zien we ook een televisiezender, die ervoor zorgt dat Nanos van alle kanten te herkennen is, en we vervolgen onze weg naar Vojkova koča, net onder de top van de Pleša op een hoogte van 1240 m. Hier verwennen de beheerders ons met hun gastvrijheid en bieden ze lokale lekkernijen aan, waardoor velen ervoor kiezen om te overnachten in een van de kamers met gedeelde bedden. We mogen zeker niet naar de vallei afdalen zonder de culinaire troefkaart te hebben geproefd: een typisch Karstgerecht, jota, dat perfect "pr'roštana" moet zijn, zoals de lokale bevolking zegt. En dat beseffen ze ook in hun keuken, want naast de natuurlijke schoonheid is een van de belangrijkste redenen om Nanos te bezoeken altijd de geurige jota geweest. Uiteraard zijn er in de berghut nog veel meer dingen verkrijgbaar, van appelbroodjes tot zelfgemaakte worstjes, dus u hoeft niet bang te zijn dat u niet iets naar uw gading vindt in het aanbod.

Vrije tijd in de late namiddag
En er is geen beter gevoel dan wanneer we, licht vermoeid en voldaan dat we ons doel bereikt hebben, terugkeren naar de auto, maar nog steeds met genoeg energie om nog wat verder te gaan en de omgeving te verkennen. De route voert ons door het land van zon en wijn, door Vipava-valleien, naar het centrum Vipava. Onderweg, in het dorp Gradišće bij Vipava stoppen we in Naar de Poljščak-wijntempel, om de meest voorkomende Vipava-wijnsoort, rebula, en de inheemse specialiteiten van de Vipava-vallei, zelen en pinela, te proeven, die in het verleden bijna in de vergetelheid zijn geraakt. Met de gouden druppels snijden we een plakje karstprosciutto af, wat de proeverij helemaal afmaakt. Hoewel we hier nog wel even zouden kunnen blijven, zetten we onze reis voort naar Vipava, dat naast zijn interessante culturele erfgoed (een Egyptische sarcofaag op de begraafplaats, het Museum van Oudheden en vele architectonische werken) ook natuurlijke attracties te bieden heeft. We besluiten ons te verfrissen in Subschalen, een deel van Vipava, dat wordt gevoed door de vele bronnen van de rivier, die van hieruit een lange weg naar de zee aflegt. Podskala was ooit een aangename uitgaansgelegenheid voor de Vipava-heren, maar tegenwoordig staat het vooral voor verkoeling in de zomer en interessante momenten aan het water en onder de machtige bomen in het park. De weg ernaartoe is gemarkeerd vanuit het stadscentrum, en als reiziger trakteren we onszelf op een ijsje op het centrale plein in de bar van Marjanci, waar we moeten kiezen uit twintig verschillende smaken. Hun uitstekende ijs staat ook bekend om de grootte van de portie, want na één bolletje zitten we al vol. Tot slot, voor een aangename afsluiting van de dag, trakteren we onszelf op een gastronomisch genot in de Podfarovž Inn, elke dag behalve dinsdag geopend van 12.00 tot 23.00 uur, waar we zullen genieten van vele specialiteiten uit de Vipava-keuken, van Nanoš-steak tot Nonotova-prata. Hun aanbod omvat ook visspecialiteiten, want we kunnen zelf de vis uitkiezen en deze wordt op een heerlijke manier voor ons bereid. En zonder enige aarzeling zullen we op de terugweg beseffen dat we graag terugkeren naar de Vipava-vallei.