Is het je ooit overkomen dat je na een maaltijd niet alleen een verzadigd gevoel voelde, maar ook een echte explosie van goed humeur? Waarom maken bepaalde voedingsmiddelen ons gelukkig, terwijl andere de honger slechts tijdelijk stillen?
Voedsel is meer dan alleen een middel om te overleven. Het is een bron van energie, gezondheid en ook geluk. Hoewel het fundamentele doel van eten het bevredigen van de behoeften van het lichaam is, heeft het een veel grotere betekenis. Voedsel voedt niet alleen het lichaam, maar ook de geest.
Goed geselecteerde ingrediënten kunnen als natuurlijke ingrediënten werken gelukkige hormoonboosters, die ons humeur verbeteren, de energie verhogen en zelfs stress verminderen.
Welke invloed heeft voedsel op ons welzijn?
Ons lichaam is afhankelijk van de voedingsstoffen die we via de voeding binnenkrijgen. Bepaalde voedingsmiddelen zijn rijk aan stoffen die de aanmaak van hormonen zoals serotonine en dopamine stimuleren. Deze hormonen staan bekend als blije hormonen, omdat ze gevoelens van tevredenheid en ontspanning in de hersenen veroorzaken. De belangrijkste ingrediënten in bepaalde voedingsmiddelen zijn tryptofaan, omega-3-vetzuren, foliumzuur en vitamines zoals B6 en B12.
Chocolade: een zoete bron van geluk
Chocolade is niet alleen een populair dessert, maar ook een krachtige bron van geluk. Bijzonder effectief is pure chocolade met minimaal 75 %-cacao. Het bevat magnesium, dat helpt stress te verminderen, en antioxidanten, die een positief effect hebben op het lichaam. Bovendien is het rijk aan tryptofaan, wat nodig is voor de vorming van serotonine. Een klein stukje chocolade kan je humeur dus snel verbeteren.
Noten: Natuurlijke stemmingsstabilisatoren
Walnoten, amandelen en hazelnoten zijn het perfecte tussendoortje als we energie en concentratie nodig hebben. Ze zijn rijk aan omega-3-vetzuren, die de hersenfunctie verbeteren, en magnesium, dat helpt bij ontspanning en angst vermindert. Regelmatig gebruik ervan in de voeding kan een positief effect hebben op de geestelijke gezondheid.
Eieren: Voedsel voor de hersenen
Eieren zijn niet alleen vullend, maar ook extreem rijk aan voedingsstoffen. Ze bevatten choline, dat de hersenfunctie ondersteunt, en B-vitamines, die de energieproductie stimuleren. Bereid ze gekookt, als omelet of eiersalade, er zijn veel mogelijkheden.
Bananen: de perfecte snelle maaltijd
Bananen zijn een uitstekende bron van natuurlijke suikers die het energieniveau snel verhogen. Daarnaast bevatten ze kalium, wat de werking van het zenuwstelsel ondersteunt, en vezels, wat zorgt voor een langdurig verzadigingsgevoel. Bananen zijn een ideale keuze als tussendoortje voor de middag.
Wat te vermijden?
Bewerkte voedingsmiddelen en voedingsmiddelen met veel suiker, die vaak stemmingswisselingen veroorzaken. Op dezelfde manier hebben voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan verzadigd vet en additieven een negatief effect op het energieniveau en verhogen ze het gevoel van vermoeidheid.
