Op een hoek aan de rand van de stad, in de directe omgeving van de zuidelijke ringweg van Ljubljana, binnen de snelwegring, op 500 meter van het winkelcentrum Rudnik, ligt de herberg vrbinc. Naast zakenlunches kent vrbinac ook een slowfoodcultuur. het aanbod aan zeevruchten is uitstekend, maar ze bieden ook een ruime keuze aan vegetarische gerechten. van...
Peruzzijeva c. 105
Ljubljana
KOTIČEK NA ROBU MESTA V neposredni bližini južne ljubljanske obvoznice, znotraj avtocestnega obroča, se 500 metrov od trgovskega centra Rudnik nahaja gostilna Vrbinc. Pri Vrbincu se poleg poslovnih kosil lahko pohvalijo tudi s kulturo slow fooda. Izvrstna je ponudba morske hrane, nudijo pa tudi velik izbor vegeterijanskih jedi. Od morske hrane pripravljajo sveže ribe, školjke, škampe, jastoge, lignje in sipe, pri čemer jedi pripravljajo po lastnih receptih na osnovi dalmatinske kuhinje. Vse jedi sproti prilagajajo novim trendom in okusom. Med specialitete uvrščajo različne marinade, ribjo pašteto, surove škampe, lahkotne poletne kombinacije morskih sadežev s sezonsko svežo zelenjavo ter različne buzare. Posebnost hiše je gotovo dušena riba v vinu in hobotnica pod zvonom na odprtem žaru. Ob jedi vam lahko ponudijo preko 130 vrst vrhunskih, pretežno slovenskih vin, ki jih na posebno željo postrežejo tudi v prijetno urejeni kleti pod vodstvom dveh sommelierjev. Na voljo je 45 sedežev, diskretno razporejenih v treh ločenih prostorih, zaradi česar je prostor idealen za poslovna kosila ali zaključene družbe. Potrebna je vnaprejšnja rezervacija.
