Geef toe, ook jij hebt weleens het dilemma gehad tussen zin in zoetigheid en je er schuldig over voelen. Wat als we je zouden vertellen dat er een oplossing is die geen offers, caloriebommen of tijdrovend koken met zich meebrengt? Maak kennis met pistache-proteïne-ijs, zo gezond dat zelfs uw voedingsdeskundige het u met plezier zou aanbevelen, en zo lekker dat zelfs uw oma het niet zou kunnen weerstaan.
Pistache-proteïne-ijs werd beroemd op Instagram, waar influencer Ainsley Rodriguez direct enthousiast werd. Waarom? Omdat dit ijs een combinatie is van alles wat we willen: een romige textuur, een rijke pistachesmaak, een snel te maken formule en natuurlijk – een flinke dosis proteïne die alle fitnessliefhebbers zal bekoren (en zelfs degenen die meer van de bank hangen dan van cardio houden). Maak je klaar voor een dessert dat jouw nieuwe zomerobsessie wordt. Laten we eens kijken waarom dit zelfgemaakte pistache-proteïne-ijs een internetsensatie is geworden. Met een beetje moeite en een paar gezonde ingrediënten kunt u een echte versnapering bereiden die niet onderdoet voor de beruchtste ijssalons van de stad.
Ingrediënten:
- 1 kopje Griekse yoghurt
- 1/2 kopje kwark (kan klassiek of mager zijn)
- 3/4 kopje ongezouten of licht gezouten pistachenoten
- sap van een halve limoen
- 1–2 eetlepels honing (afhankelijk van de gewenste zoetheid)
Voorbereiding:
Doe alle ingrediënten in een blender en mix tot er een mooie, gladde en egale crème ontstaat. Voeg indien gewenst wat gemalen pistachenoten toe voor een knapperig effect. Giet het mengsel in een kom, strooi er wat extra pistachenoten overheen (want waarom ook niet?) en zet het geheel een paar uur in de vriezer.
Als u ongeduldig bent, kunt u ook een portie vers gemixt krijgen, als romige 'softijs'. Maar geloof me, zodra het mengsel is afgekoeld en hard is geworden, wordt de ervaring nog onvergetelijker.
Bekijk dit bericht op Instagram
Waarom doe je het steeds opnieuw?
Naast het feit dat het er op foto's (en in de vriezer) waanzinnig lekker uitziet, is dit ijs:
- een complete bron van eiwitten en gezonde vetten,
- natuurlijk gezoet,
- zonder geraffineerde suiker,
- klaar in een paar minuten,
- Ook geschikt als tussendoortje na de training of als dessert zonder schuldgevoel.
Bonustip
Voor degenen die graag experimenteren: voeg een snufje vanillepoeder, een druppel amandelextract of zelfs een schep vanille-eiwitpoeder toe voor een nog "fittere" versie. Maar als u meer van verwennen houdt dan van calorieën tellen, dan is een snufje kardemom de kers op de taart.
Dit is niet zomaar een recept. Dit is de oplossing voor al die momenten waarop u behoefte heeft aan iets zoets, iets verfrissends, iets dat uw menu niet verpest, maar het juist interessanter maakt. Pistache-proteïne-ijs is je nieuwe beste vriend – zonder afbreuk te doen aan de klassieke chocolade.
