Bent u op zoek naar een snack die gezond, knapperig en vol natuurlijke smaken is? In plaats van industrieel bereide versies, kunt u in een paar stappen zelf groentechips maken. Het is niet alleen heel eenvoudig te bereiden, maar biedt u ook de mogelijkheid om de smaken aan te passen aan uw eigen smaak. Zo creëert u een unieke snack die indruk zal maken.
Zelfgemaakte groentechips combineren de versheid van natuurlijke ingrediënten met de mogelijkheid om de smaak en voedingswaarde volledig te bepalen.
In plaats van kunstmatige toevoegingen en overmatige hoeveelheden zout die vaak in kant-en-klare producten worden aangetroffen, snacks, je kunt je voorbereiden fiches volgens uw wensen. Bovendien kunt u door zelf te koken experimenteren met verschillende soorten groenten en kruiden.
Het is perfect voor iedereen die iets anders, maar toch gezonds wil.
Groentechips
Ingrediënten
- 2–3 bieten
- 2–3 wortels
- 2 rode aardappelen
- 2 gele aardappelen
- 4 eetlepels zout
- 2 eetlepels versgemalen peper
- 1/2 kopje olijfolie
- Voor extra smaak kunt u kruiden gebruiken zoals knoflookpoeder, paprika of tijm.
Bereiding
- Groenten bereiden: Eerst grondig wassen. alle groenten. Bieten en aardappelen moeten worden geschild om de harde schil te verwijderen. Snijd de groenten vervolgens in dunne, gelijkmatige plakjes. Voor een perfecte dikte raden wij aan een snijmachine of mes te gebruiken.
- Weken en drogen: Week de aardappelschijfjes 15 minuten in koud water om overtollig zetmeel te verwijderen. Herhaal het proces.tot het water helemaal helder is. Droog de plakjes vervolgens op theedoeken en bestrooi ze licht met zout, zodat ze sneller drogen.
- Kruiden en voorbereiding op het bakken: Besprenkel de groenteplakjes met olijfolie en hussel ze voorzichtig om, zodat ze gelijkmatig bedekt zijn. Voeg zout, peper en andere kruiden toe voor extra smaak. Zorg ervoor dat alle sneetjes gelijkmatig gekruid zijn.
- Bakken: Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel de plakjes groente gelijkmatig in een enkele laag. Bak de chips in een voorverwarmde oven op 120°C gedurende ongeveer twee uur. Draai de plakken voorzichtig elke 30 minuten om, zodat ze gelijkmatig bakken.
- Voor extra knapperigheid kunt u de oventemperatuur verhogen tot 190°C gedurende vijf minuten tegen het einde van de baktijd. Zodra de chips gebakken zijn, laat u ze afkoelen en bewaart u ze op een droge, afgesloten plaats.
