Bar Ribarnica znajduje się pod arkadami Plečnik, na lublańskim rynku. Jak sama nazwa wskazuje, bar znajduje się w kontynuacji targu rybnego, gdzie współistnieje z galerią Dobra vaga. Mają własny ogródek zimowo-letni pod Rzeźniczym Mostem, latem ogródek będzie też na poziomie ulicy przy rynku.
Adamič-Lundrovo nabrežje 5
Lublana
Bar Ribarnica w objęciach lastryka, drewna, mosiądzu i zieleni oraz z widokiem na rzekę Lublanicę oferuje codziennie (oprócz niedzieli). butikowa kawa „specjalność”, doskonałe domowe herbaty mrożone i inne bezalkoholowe domowe napoje, słodycze i przekąski ... Wieczorem po godzinie 17:00 (obecnie w piątki i soboty) lokal zamienia się w koktajl bar z prawie 40 wyselekcjonowanymi koktajlami, tworzone pod okiem wyszkolonych barmanów.
W Ribarnicy chcą poruszać się przy koktajlach w stronę rzemieślniczych koktajli z wyselekcjonowanych, wysokiej jakości składników. Tak robią własne syropy czy nalewki, ale też sami je tworzą lód do koktajli (ti czysty lód), który są wycinane ręcznie z większych bloków lodu i jest przezroczysty jak szkło dzięki specjalnemu procesowi produkcyjnemu.
To, czego udało im się dokonać popularyzując wysokiej jakości kawę „specjalność” w kawiarni Moderna, teraz kontynuują w świecie koktajli. Chcą zobaczyć się w Lublanie wysokiej jakości, a jednocześnie niedrogie koktajle. Stanowią oczywiście pomost pomiędzy tymi dwoma światami koktajle kawowe, które robią z domowego likieru kawowego.
Tym razem również zadbali o wnętrze; zawsze starają się mieć pewność, że sprzęt nie zajmie miejsca, jeśli ma swoją własną jakość. Biorąc pod uwagę, że znajdują się w środowisku Plečnika, tak po prostu dodali swój sprzęt do oryginalnych elementów i zaprojektowałem wnętrze lekko, tak aby ładnie z nim współistniało Terakota Plečnika. Stworzyli krzesła, na których można usiąść nisko z widokiem na Lublankę, a głównymi materiałami są: lite drewno dębowe i mosiądz, który pojawia się także na oryginalnych bateriach.
Ładnie to wszystko uzupełnia zielona roślinność. Na pierwszym planie umieszczono z boku lady, która niegdyś była ladą sprzedawcy ryb bardzo atrakcyjny, wysokiej klasy ekspres do kawy San Remo Cafe Racer, czyli serce baru.
Do mebli ogrodowych wyprodukowali stoły „wspólnotowe”, które wywodzą się z klasycznych stołów piknikowych, ale teraz zostały ulepszone w całkowitej czerni.
Galeria: Bar Ribarnica
Więcej informacji:
facebook.com/bar.ribarnica
