Truskawki to wyczekiwany owoc każdego sezonu, którym cieszymy się na różne sposoby.
Bez zastanowienia truskawki można zaliczyć do najbardziej popularny owoc sezonowy. Możemy cieszyć się tym owocem na różne sposoby. Świeże, gotowane, marynowane lub mrożone. Jednak truskawki są nie tylko wyjątkowo smaczne, zawierają również wiele dobroczynnych substancji, które wpływają na zdrowie i samopoczucie.
Jagody zawierają ważne składniki odżywcze, błonnik, witamina C, kwas foliowy i potas. Zawierają również niewielkie ilości żelaza, miedzi, magnezu, fosforu, selenu oraz witamin z grupy B, K i E. Mimo, że są bogate w cukier, zaliczane są do produktów niskokalorycznych. Dietetycy zalecają włączenie truskawek do swojego codziennego jadłospisu, ponieważ zawierają dużo przeciwutleniaczy.
Badanie opublikowane w Journal of Molecular Sciences wykazało, że regularne spożywanie pokarmów bogatych w witaminę C, takich jak truskawki, może poprawić zdrowie układu sercowo-naczyniowego. Badania wykazały, że w truskawkach obecne są substancje przeciwzapalne, a także mają hamować procesy prowadzące do artretyzmu. Ma sprzyjać wchłanianiu żelaza chroni przed anemią.
Jednocześnie badania wykazały, że mają one pozytywny wpływ na pamięć krótkotrwała, są pomocne m.inspalanie tłuszczu I starzenie się skóry. Są również bogate we flawonoidy, które mają hamować stany zapalne w organizmie pojawienie się komórek złośliwych. Zawierają dużo przeciwutleniaczy, które są ważne dla naszego organizmu, tak jak organizm powinien chronić przed wolnymi rodnikami. To są czynniki wyzwalające różne choroby.
Ważne jest, aby podkreślić tak, tylko świeże i mrożone truskawki zawierają garść przydatnych składników, które mają pomóc w utrzymaniu zdrowia. Przetworzone owoce tracą wiele ze swoich wartości odżywczych.
Jak zachować świeżość truskawek
Ponieważ truskawki szybko się psują, możemy zastosować prosty trik, aby przedłużyć ich żywotność. Przygotuj mieszankę wody i domowego octu jabłkowego w stosunku 10: 1. Zanurz truskawki w tej mieszance i pozostaw je w niej na co najmniej 10 minut. Następnie wypłucz je pod bieżącą wodą i połóż na czystym ręczniku kuchennym do całkowitego wyschnięcia. Sztuczka polega na tym, że ocet jabłkowy chroni truskawki przed gniciem. W ten sposób truskawki na długo pozostaną zwarte i jędrne.
