Postanowienie noworoczne, aby schudnąć, jest chyba najpopularniejsze ze wszystkich. Niektórzy stosują go ponownie co roku, chociaż wiedzą, że to nigdy nie zadziałało. Możesz zmienić swoje odchudzanie i zdrowy styl życia dzięki diecie śródziemnomorskiej, która od dziesięcioleci okazała się najskuteczniejszym sposobem na wyrobienie nawyków zdrowego stylu życia.
Czym jest dieta nordycka?
Dieta nordycka opiera się na żywności sezonowej i naturalnie uprawianej. Specjalnością diety nordyckiej jest to, że zaleca spożywanie posiłków przy stole z przyjaciółmi lub rodziną, co jest bardzo charakterystyczne dla większości krajów skandynawskich. Wielu ekspertów porównuje dietę nordycką do diety paleo. W przeciwieństwie do diety paleo, dieta nordycka oprócz naturalnej owoców morza z hodowli, większy nacisk kładzie się na spożycie owoców i warzyw. Nacisk kładziony jest na naturalna produkcja żywności, ponieważ taka żywność zawiera więcej składników odżywczych i dzięki temu jest smaczniejsza. Wielu ekspertów twierdzi, że przestrzeganie diety nordyckiej prowadzi do obniżenia ciśnienia krwi i poprawy zdrowia serca.
Zdjęcie: Dan Gold / Unsplash
Podstawowe zasady diety nordyckiej
Kluczowe produkty spożywcze spożywane w diecie nordyckiej są świeże i sezonowe owoce i warzywa, produkty pełnoziarniste, owoce morza i wysokiej jakości mięsa, takie jak cielęcina, wołowina i drób (bez skóry). Celem jest spożywanie posiłków relacja węglowodany kontra białko 2:1, chociaż dla wielu wyższe spożycie węglowodanów nie wydaje się obiecującym sposobem na utratę wagi.
Należy podkreślić, że ta dieta nie opiera się na krótkim okresie odchudzania, ale na tworzeniu zdrowych i trwałych nawyków, które doprowadzą do długoterminowej utraty wagi. Jednak w diecie nordyckiej ważne jest, aby je posiadały węglowodany o niskim indeksie glikemicznym.
Indeks glikemiczny mówi, jak szybko wzrasta poziom cukru we krwi po spożyciu określonego rodzaju żywności. Produkty o wysokim indeksie glikemicznym, takie jak daktyle, ryż i białe pieczywo, należy spożywać w ograniczonych ilościach. Zaleca się spożywanie pokarmów o umiarkowanym i niskim indeksie glikemicznym, ponieważ wolniej uwalnia insulinę do krwi.
Zdjęcie: Karolin Baitinger / Unsplash
Jest w diecie nordyckiej prawie wszystkie warzywa są dozwolone. Najbardziej polecane są warzywa korzeniowe, takie jak rzepa, cebula i rzodkiewka. Owoce takie jak jabłka, gruszki, jagody, świeże figi, mango, świeże nektarynki, pomarańcze i brzoskwinie mają niski indeks glikemiczny i dlatego są dozwolone.
Jedzenie luzem miara oparta jest na węglowodanach, takie jak ryż pełnoziarnisty, makaron pełnoziarnisty, jęczmień, żyto, groch, czerwona fasola, słodkie ziemniaki, kasza gryczana i płatki owsiane – produkty te mają również niski indeks glikemiczny. Ponieważ większy nacisk kładzie się na owoce morza, zaleca się jeść sardynki, które są bogate w kwasy omega 3, białą rybę i łososia, które są bogate w naturalne tłuszcze. Możesz zafundować sobie czekoladę o zawartości kakao 70 % lub więcej.
Eksperci podkreślają, że zdecydowanie warto spróbować wprowadzić do swojego życia niektóre zasady diety nordyckiej i spróbować zmienić swoje nawyki na lepsze.
