Jeśli wolisz zobaczyć na stole zdrową wersję Nutelli, to domowa wegańska Nutella jest dla Ciebie idealna. Będziesz do tego potrzebował tylko trzech składników.
Nutella to niezwykle popularny krem orzechowo-kakaowy. Lubimy zajadać się nim na chlebie, na naleśnikach, w ciastach, ale czasem najbardziej lubimy, gdy możemy go wyjadać łyżką prosto ze szklanki. Ale trzeba przyznać – nie jest to do końca najzdrowszy nawyk.
Domowa wegańska nutella
Chociaż nic nie zastąpi oryginalnej Nutelli, spróbuj tej wegańskiej wersji, którą bardzo łatwo zrobić w domu. Zdrowa Nutella nie zawiera nabiału, jest naturalnie słodzona i świetnie smakuje, a wystarczą do niej tylko trzy składniki.
Podstawą receptury jest tahini, czyli pasta z prażonych, mielonych nasion sezamu, które zawierają kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6 oraz inne składniki odżywcze. Pasta Tahini jest również uważana za doskonałe źródło wapnia, żelaza i magnezu oraz jest bogata w błonnik i wysoką zawartość białka. W porównaniu do oryginalnej Nutelli, jej wegańska alternatywa ma mniej kalorii, węglowodanów i cukru, więc możesz ją jeść codziennie.
Przepis: domowa wegańska nutella
Składniki (na 4 porcje)
pół szklanki pasty tahini
3 łyżeczki syropu klonowego (lub innego naturalnego słodzika jak miód)
2 łyżki karobu w proszku (lub kakao w proszku)
ewentualnie pół łyżeczki cynamonu
Przygotowanie
Umieść wszystkie składniki w misce lub blenderze. Mieszaj lub mieszaj powoli. Po połączeniu składników próbujemy mikstury, aby sprawdzić, czy odpowiada ona naszemu gustowi. Jeśli chcemy, żeby było słodsze, dodajmy więcej syropu klonowego (ewentualnie miodu lub innego słodzika).
Dla głębszego smaku czekolady dodajemy proszek z karobu. W razie potrzeby można również dodać szczyptę soli.
Na koniec dokładnie wymieszaj mieszaninę lub mieszaj z większą prędkością (jeśli używałeś miksera), aż do całkowitego połączenia. Domową wegańską nutellę można zjeść od razu lub przechowywać w lodówce.
