Se preferisci vedere una versione salutare della Nutella in tavola, allora la Nutella vegana fatta in casa è perfetta per te. Avrai solo bisogno di tre ingredienti per questo.
La Nutella è una crema spalmabile di nocciole e cacao estremamente apprezzata. Ci piace mangiarlo sul pane, sulle frittelle, nei pasticcini, ma a volte ci piace di più se possiamo mangiarlo con un cucchiaio direttamente dal bicchiere. Ma bisogna ammetterlo: questa non è esattamente l'abitudine più salutare.
Alla Nutella è difficile resistere!Nutella vegana fatta in casa
Anche se nulla può sostituire la Nutella originale, prova questa versione vegana, facilissima da preparare in casa. La nutella salutare non contiene latticini, è dolcificata naturalmente e ha un ottimo sapore, e ti servono solo tre ingredienti.
La base della ricetta è il tahini, ovvero una crema spalmabile a base di semi di sesamo tostati e macinati, che contengono acidi grassi omega-3 e omega-6 e altri nutrienti. Si dice anche che la crema di Tahini sia un'ottima fonte di calcio, ferro e magnesio, ed è ricca di fibre e ricca di proteine. Rispetto alla Nutella originale, la sua alternativa vegana ha meno calorie, carboidrati e zuccheri, quindi puoi mangiarla tutti i giorni.
Ricetta: nutella vegana fatta in casa
Ingredienti (per 4 persone)
mezza tazza di salsa tahin spalmata
3 cucchiaini di sciroppo d'acero (o qualche altro dolcificante naturale come il miele)
2 cucchiai di carruba in polvere (o cacao in polvere)
mezzo cucchiaino di cannella se lo si desidera
Preparazione
Metti tutti gli ingredienti in una ciotola o in un frullatore. Mescolare o mescolare lentamente. Una volta amalgamati gli ingredienti, assaggiamo il composto per vedere se si adatta ai nostri gusti. Se lo vogliamo più dolce, aggiungiamo più sciroppo d'acero (o miele o qualche altro dolcificante).
Per un sapore di cioccolato più profondo, aggiungiamo la polvere di carruba. A piacere si può aggiungere anche un pizzico di sale.
Infine, mescola completamente il composto o mescolalo a una velocità maggiore (se hai usato un mixer) fino a quando non sarà completamente combinato. La nutella vegana fatta in casa può essere mangiata subito o conservata in frigorifero.
