Ziarna gorczycy, zarówno mielone, jak i całe, dodaje się do różnych potraw. Musztarda jest nie tylko smaczna, wpływa również na zdrowie i trawienie, dlatego jest stałym dodatkiem do ciężkich i tłustych potraw, zwłaszcza kiełbas. Domowa musztarda jest bardzo łatwa do przygotowania, więc w przyszłości lepiej jest przygotować ją samodzielnie.
Domowa musztarda zawiera tylko kilka podstawowych składników, takich jak gorczyca, woda i ocet jabłkowy. Możesz zmienić podstawowy przepis według własnego gustu dodajesz różne przyprawy a inne dodatki, takie jak imbir, chrzan i wodę, można również zastąpić piwem.
Zobacz ten post na Instagramie
Aby przygotować domową musztardę miodową, potrzebujesz następujących składników:
- 1/4 szklanki żółtej gorczycy
- 1/4 szklanki przefiltrowanej wody
- 1/4 szklanki octu jabłkowego
- 2 łyżeczki świeżego soku z cytryny
- 3 łyżki miodu
- 1/4 łyżeczki soli morskiej
- 1 łyżeczka świeżych listków tymianku
- 1/2 łyżeczki mielonej kurkumy
Namocz nasiona gorczycy w wodzie i occie przez noc, aby wchłonęły większość płynu. Następnie dodaj wszystkie pozostałe składniki i dobrze wymieszaj w blenderze, aby uzyskać jednorodną mieszankę lub puree. Umieść preparat w szklanych słoikach z pokrywkami i przechowuj w lodówce do trzech tygodni.
