Falafel to arabskie danie z ciecierzycy, czyli smażonych kotletów z ciecierzycy z przyprawami. Prawdopodobnie wszyscy znamy tytuł „króla”. Króla falafeli można znaleźć w Kamniku, w kiosku tuż obok hali sportowej. Samir Kaddoura to sympatyczny właściciel małego kiosku, który zajął się gastronomią ze względu na tradycje kulinarne swojej...
Šolska ulica 1, Kamnik
Kamień
Falafel je arabska jed iz čičerike, in sicer ocvrt čičerikin polpet z začimbami. Naziv king, kralj, verjetno poznamo vsi. Kralja falafla pa najdemo v Kamniku, v kiosku tik ob športni dvorani. Samir Kaddoura je mali simpatični lastnik kioska, ki se je s kulinaričnim poslom spopadel zaradi kulinaričnega izročila svojih prednikov, še posebej očeta. Oče Hasib, pravi Palestinec, ki je našel ljubezen v Sloveniji, je znan po zelo odmevnih (in okusnih) arabskih večerih, ki jih je prirejal po Sloveniji. Kot velik poznavalec arabske kulture in arabske kulinarike je svoje znanje združil s sinovim. Samir je najprej v Ljubljani, nato pa v Kamniku začel s čisto pravim arabskim fast foodom. V svojem belem kiosku nam bo s prešernim nasmehom ponudil majhno, a neverjetno okusno izbiro jedi arabske tradicije v evropski preobleki. Začelo se je s falaflom, ki ga je predelal v priročen sendvič z obilo zelenjave in slastno omako, a vendar se je usmilil tudi mesojedcev, katerim sedaj pripravi sendvič šavorma s piščančjim mesom. Za posladek nam bo predlagal mali košček arabske baklave s pistacijami. V njegov mali kičasti kiosk pa se bomo prav gotovo še vrnili.
