Wiele filmów dokumentalnych jest tu po to, by nami „wstrząsnąć”, zmienić nasze poglądy na życie. To właśnie jedzenie wpływa na nasze zdrowie, energię, nastrój, a w dłuższej perspektywie także na otaczający nas świat. Czy wiesz, co właściwie jesz? W tym artykule ujawniamy listę filmów dokumentalnych, które musisz obejrzeć i które skłonią Cię do zastanowienia się nad tym, co jesz.
1. Widelce zamiast noży - 2011
To dokument, który pokazuje, dlaczego warto zostać wegetarianin. Jednak nie chodzi tylko o postawę „nie jedz mięsa”, ale film opowiada się za w pełni roślinną dietą, wolną od przetworzonej żywności i olejów. I choć dziś może się to wydawać niedorzecznym pomysłem – a przynajmniej takim, który może sprawić, że pomyślisz o bezmięsnych poniedziałkach – był nieco bardziej szokujący, gdy miał swoją premierę w 2011 roku.
Film angażuje się agresywnie i momentami wyraźny stosunek do mięsa i przemysłu mleczarskiego. Większość chorób zwyrodnieniowych można kontrolować lub odwracać poprzez eliminację żywności pochodzenia zwierzęcego i przetworzonej.
2. Pokryte cukrem – 2015
Jeśli jesteś fanem słodki ten film może odwrócić cię od tego występku. Mówi o polityce otaczającej przemysł cukrowniczy i jego twierdzeniach, że biała substancja jest nietoksyczna. Dokument Sugar Coated chce, aby przemysł wziął odpowiedzialność za rosnące problemy zdrowotne Ameryki i porównuje taktykę przemysł cukrowniczy z taktyką Big Tobacco.
Nie da się temu zaprzeczyć, ponieważ niedawny artykuł w New York Times donosił, że przemysł cukrowniczy płacił naukowcom w latach 60.
3. Gotowane – 2016
Uznany pisarz kulinarny, Michael Pollan, oferuje przekonujące spojrzenie na cztery żywioły natury — ogień, wodę, powietrze i ziemię — oraz na to, jak wpływają one na historię przygotowywania i spożywania żywności. W czteroczęściowym serialu dokumentalnym Pollan łączy różne kultury i sposób, w jaki każda z nich wchodzi w interakcje element chwały w ich technikach gotowania.
W przeciwieństwie do innych filmów dokumentalnych o jedzeniu, w których złoczyńcami są mięso i gluten, Cooked stara się pokazać zbalansowana dieta. Na przykład odcinek „Powietrze” pokazuje, jak bardzo zmienił się proces produkcji chleba na przestrzeni dziesięcioleci i dlaczego coraz więcej osób jest bardziej wrażliwych na gluten.
4. Głodny zmian - 2012
Większość ludzi niewiele wie o komercyjnej produkcji żywności, dlatego narodziła się Hungry For Change. Film jest powalający popularne mity na temat diety i odchudzania. Zawiera również mało znane fakty na temat jedzenia, które wszyscy jemy. Film sugeruje również kilka sposobów pozbyć się złych nawyków i przejść na znacznie zdrowszy tryb życia.
