Cenny klejnot owocowy jest zdolny do całkowitej transformacji. W miesiącach zimowych może zastąpić świeżo wyciśnięte owoce cytrusowe.
Pamiętaj tylko, aby wycisnąć granat ręcznie, ponieważ sokowirówki elektryczne zazwyczaj rozdrabniają również błonkę. Możesz włożyć pestki do ust na przekąskę, jak przystało na owoc, dodać granat do różnych deserów, użyć go w marynatach lub dołączyć do innych najlepszych szefów kuchni, którzy odkryli magię czerwonych pestek i dodają granat do różnych wykwintnych dań.
Przygotowując przystawki, możesz posmarować sokiem z granatów pikantne skrzydełka kurczaka, wzbogacić smak guacamole lub nadziać chili pestkami. Granat doda elegancji każdej sałatce, a szczególnie dobrze komponuje się z daniami z cytrusami, młodym groszkiem, ogórkami lub orzechami laskowymi. W przypadku dań głównych granaty potrafią stworzyć prawdziwą bajkę. Możesz dodać pestki do pieczonego łososia, marynować drób w soku z granatów w połączeniu z miodem lub nadziewać nimi rolady mięsne. Oprócz smaku, granaty dodają potrawom również koloru.
"Instrukcja użytkowania"
Pierwszym błędem, jaki możemy popełnić, „poznając” granat, jest „dotknięcie” go bez czucia. Owoc można otworzyć elegancko trzema ruchami, w przeciwnym razie słodki sok z pękających nasion zabarwi otoczenie na czerwono. Aby prawidłowo przygotować granat, najpierw odetnij górną część owocu, a następnie pokrój owoc na równe części. Umieść go w misce z czystą wodą i delikatnie rozdrobnij na kawałki rękami, delikatnie oddzielając nasiona od skórki i wewnętrznej błony palcami. Usuń resztki z wody i na koniec wylej wodę. W misce pozostaną tylko czyste nasiona. Jeśli chcemy tylko soku, możemy umieścić owoc w plastikowej torebce i turlać go dłonią po twardej powierzchni, aby rozgnieść nasiona wewnątrz owocu. Włóż słomkę w pęknięcie, które powstanie w skórce, a uzyskasz świeży sok.
Zdrowy klejnot owocowy
Granat zawiera dużo witamin C i B2, potasu i fosforu, a także przypisuje mu się wiele właściwości leczniczych. Mówi się między innymi, że pomaga zapobiegać krwawieniom z nosa. Ważne jest, aby wiedzieć, jak wybrać odpowiedni owoc: wybierz taki z cienką, jędrną skórką bez pęknięć i o ciemnym kolorze. Można go przechowywać w temperaturze pokojowej lub w lodówce, tylko upewnij się, że nie jest narażony na bezpośrednie działanie promieni słonecznych. Pestki można również zamrozić. Prawdziwy sezon na granaty trwa od września do stycznia. I wreszcie odwieczny dylemat: połknąć czy wypluć maleńkie pestki ukryte w pestkach granatu? Zasadniczo zależy to od gustu, ale w żadnym wypadku nie jest uważane za nieprzyzwoite, jeśli podczas posiłku poczujemy lekkie „chrupnięcie” między zębami.
