Chcesz wiedzieć, jak najszybciej obrać kasztany? Mówią, że dobre przygotowanie to połowa wykonanej pracy. Dotyczy to również przygotowania kasztanów. Co należy wziąć pod uwagę, aby później jak najłatwiej i najszybciej obrać kasztany? Dowiedz się poniżej.
Wiesz, że jak najszybciej obrać kasztany? To prawda, że obieranie pieczonych kasztanów ma swój urok, ale w przypadku dużej ilości obieranie szybko staje się mozolną pracą. Jeśli chcesz tego uniknąć, przeczytaj kilka wskazówek, jak łatwiej dostać się do rdzenia kasztany gotowane, pieczone i surowe.
CZYTAJ WIĘCEJ: Przepis: kasztanowe gnocchi
Są to kluczowe punkty, które warto wziąć pod uwagę podczas przygotowywania kasztanów.
Jak najszybciej obrać kasztany – pozwól kasztanom stać
Podobnie jak mięso, kasztany są lepsze, jeśli są dojrzałe. Rozłóż go na papierze i pozostaw na co najmniej trzy dni. Suszona jest łatwiejsza do obierania.
Jak najszybciej obrać kasztany – nacinanie
Punktacja jest kluczem do łatwiejszego obierania. Nie rób tego od niechcenia, bo później będziesz tego żałować. Wykonaj długie nacięcie w poprzek brzucha kasztana, które powinno być wystarczająco głębokie, aby przebić się przez skorupę i cienką osłonkę pod spodem.
Jak najszybciej obrać kasztany – pieczenie na ogniu
Piecz kasztany na dużym ogniu lub na patelni tak gorącej, jak to możliwe. W ten sposób skóra szybko pęknie, a mięso kasztana samo się wypchnie. Nie zapomnij wymieszać kasztanów, w przeciwnym razie mogą się spalić.
Najszybszy sposób na obieranie kasztanów - za pomocą kuchenki mikrofalowej i smażenia
Jeśli potrzebujesz surowych łuskanych kasztanów, użyj kuchenki mikrofalowej i natnij poprzecznie płaską stronę kasztana. Pokrój go na tyle, aby przebić się przez skorupę i skórę. Piecz dwie garści kasztanów w piekarniku przez dwie minuty i obieraj je, gdy są jeszcze gorące. Jeśli nie chcesz męczyć się z obieraniem surowych kasztanów, możesz również skorzystać z metody smażenia na patelni. Przetnij kasztany wzdłuż brzucha i umieść na patelni z rozgrzanym olejem. Smaż przez trzy minuty i pozwól ostygnąć przed obieraniem.
Najszybszy sposób na obieranie kasztanów - gotowane kasztany na puree z kasztanów
Jeśli robisz puree z kasztanów, użyj prasy do czosnku. Ugotowanego kasztana przekrój na pół i wyciśnij wyciśniętą część prasą jak czosnek, a puree samo się utworzy.
