Bez wątpienia jedną z najokrutniejszych sztuczek, jakie szykuje dla nas życie, jest to, że najsmaczniejsze jedzenie jest zazwyczaj najbardziej tuczące i takie, od którego możemy zachorować. Jednak niedawna ankieta ujawniła szokujące statystyki dotyczące jednej z ulubionych wad człowieka – sera.
Nowe badania, który powstał o godz Uniwersytet College w Dubliniewykazały, że osoby spożywające duże ilości sera, ogólnie szczuplejsze niż te, które tego nie robią. W badaniu wzięło udział 1500 osób w wieku od 18 do 90 lat i mierzono wpływ na nie produktów mlecznych, takich jak mleko, ser i jogurt. Wyniki są zaskakujące: ci, którzy spożywali najwięcej produktów mlecznych, tak właśnie mieli niższy wskaźnik masy ciała, węższa talia, niższe ciśnienie krwi I mniej tkanki tłuszczowej.
„Zauważyliśmy, że najbardziej pilni zjadacze sera spożywali znacznie więcej tłuszczów nasyconych niż ci, którzy ich nie jedli lub jedli ich bardzo mało. Nie było jednak różnicy w poziomie cholesterolu LDL”.
cholesterolu LDL jest zły cholesterol. Jeśli jest go za dużo we krwi, może zacząć się on osadzać na ściankach naczyń. Długoterminową konsekwencją takiego obciążenia jest miażdżyca – zwężenie i stwardnienie naczyń tętniczych, która jest jedną z najczęstszych przyczyn chorób układu krążenia i zgonów w krajach rozwiniętych.
CZYTAJ WIĘCEJ: Nauka pokazuje, że ludzie zaczynają zwracać mniejszą uwagę na swoje telefony, gdy pojawia się nowy model
A ponieważ to nie było wystarczająco dziwne, odkryli również, że ci, którzy go używali, tak niskotłuszczowe produkty mlecznewłaściwie głównie wyższy poziom cholesterolu.
Wyniki badania są całkowicie sprzeczne z tym, w co wierzyliśmy do tej pory. Wspierają one między innymi badania przeprowadzone w innych krajach i wykazały to tłuszcze nasycone zawarte w serze nie podnoszą poziomu cholesterolu we krwi, tak jak zawiera unikalne składniki odżywcze.
„Oczywiście nie wystarczy brać pod uwagę tylko składniki odżywcze, ale także to, jak się odżywiamy, jaki jest nasz ogólny sposób odżywiania. Zatem nie tylko samo jedzenie, ale także inne produkty spożywamy w połączeniu z tymi składnikami odżywczymi” – napisał dr. Feeney'a.
