Można powiedzieć, że nie ma lata bez domowego pesto genovese. Bogaty smak bazylii, orzeszków piniowych, czosnku i parmezanu można przenieść także na późną jesień i zimę za pomocą mrożonego, domowego pesto. Wypróbuj nasz przepis na domowe pesto genovese, a zapach lata w Twojej kuchni będzie nieustający...
Centrum To sos do makaronu, kurczaka i ryb, który można wykorzystać na wiele sposobów. Dzięki wykwintnemu smakowi bazylii, orzeszków piniowych, czosnku i parmezanu wzbogaca smak wielu potraw, a szczególnie dobrze komponuje się ze spaghetti i gnocchi, które w kilka sekund przemienia w prawdziwe danie gourmet. Dopóki bazylia jest jeszcze w nadmiarze, kupujemy ją w dużych pęczkach i przygotowujemy z niej domowe pesto, które możemy zamrozić w formie kostek lodu na mroźne zimowe miesiące, gdy zapach lata jest jeszcze tak przyjemny…
Przepis na domowe pesto
Składniki na proste, domowe pesto:
- 2 szklanki świeżej bazylii (bez łodyg)
- 2 łyżki orzeszków piniowych (lub orzechów włoskich)
- 2 ząbki czosnku
- ½ szklanki oliwy z oliwek
- ½ szklanki startego parmezanu
Instrukcje przygotowania domowego pesto:
Umyj bazylię, posiekaj ją i włóż do blendera elektrycznego wraz z orzeszkami piniowymi i czosnkiem. Zmiel ją i powoli dodawaj oliwę z oliwek i parmezan do drobno posiekanych składników. Zmiel bazylię i przełóż ją do słoika. Pesto genovese można również zamrozić.
