Już nie możemy się doczekać jesiennych i jesiennych deserów, ale każdy kęs tych pyszności zawiera ogromne ilości cukru. Chociaż nie ma nic złego w zjedzeniu od czasu do czasu czegoś słodkiego, to jednak sezonowe desery wolimy przygotowywać w ich zdrowszej odsłonie. Przygotuj zdrowe bułeczki cynamonowe, które są tak samo smaczne jak oryginalne, ale zawierają mniej cukru.
Bułeczki cynamonowe
Ingredients
- 120 ml mleka migdałowego lub niskotłuszczowego
- 4 łyżki oleju do wyboru
- 1 jajko
- 110 g puree z dyni
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
- 55 g brązowego cukru
- 1 opakowanie drożdży instant
- 440 g mąki pełnoziarnistej Składniki wypełniające:
- 60 g masła
- 100 g brązowego cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
- 2 łyżki rodzynek, suszonej żurawiny lub orzechów do wyboru (opcjonalnie)
Directions
- Wymieszaj ciepłe mleko, cukier i drożdże w małej misce i pozostaw na pięć minut, aby się uaktywniły.
- W dużej misce wymieszaj olej, jajko, puree z wanilii i dyni i mieszaj, aż uzyskasz gładką mieszankę.
- Dodajemy drożdże aktywowane i ponownie mieszamy, po czym dodajemy mąkę i przyprawy i zagniatamy ciasto.
- Zagniataj ciasto przez trzy do pięciu minut, aż stanie się elastyczne, a następnie pozostaw do wyrośnięcia na co najmniej godzinę.
- Gdy podwoi swoją objętość, przełóż ciasto na blat i rozwałkuj na prostokąt.
- Ciasto posmarować masłem, posypać mieszanką cukru i cynamonu, ewentualnie dodać suszone owoce lub orzechy.
- Ciasto zwiń w rulon i pokrój na 12 równych części.
- Umieść bułki na blasze do pieczenia i pozostaw do wyrośnięcia na kolejne pół godziny.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza i piecz bułki przez 20 do 30 minut lub do momentu, aż nabiorą złotego koloru.
- Po upieczeniu ostudź i podawaj z odrobiną jogurtu greckiego lub waniliowego jogurtu sojowego, jeśli chcesz.
