Skąd wiemy, że jest grudzień i okres świąteczny? Kiedy w kuchni pachnie cynamonem! Cynamonowe gwiazdki to kruche świąteczne ciasta, które swoim wyglądem i smakiem rozświetlają świąteczny stół. To jedno z tych ciasteczek, o które nie musisz się martwić, że stwardnieją, bo zawsze wychodzą jak miód.
Prawie nic tak nie przywołuje w grudniu świątecznej atmosfery, ciepła i przytulności jak zapach cynamonu. Cynamonowe gwiazdki są jak grzane wino typowym przedstawicielem grudnia. Ty słodkie ciasteczka są co najmniej tak dobre, jak piękne, więc nie powinno ich zabraknąć na żadnym świątecznym stole.
CZYTAJ WIĘCEJ: Przepis: Kruche ciasteczka orzechowe
Poniżej przedstawiamy przepis na kruche ciasteczka z cynamonem i biała glazura.
Przepis - cynamonowe gwiazdki/ciasteczka cynamonowe:
Składniki - cynamonowe gwiazdki/ciasteczka:
- 500 g mielonych migdałów
- 5 białek jaj
- 480 g cukru pudru
- 2 łyżeczki mielonego cynamonu
Proces robienia cynamonowych gwiazdek/ciasteczek:
Ubij białka jaj. Gdy nie jest całkowicie twardy, dodaj równomiernie 450 gramów cukru. Ubijaj przez 10 minut, aż utworzy się twardy śnieg. Wymieszaj cynamon i migdały, wymieszaj ze śniegiem i wstaw do lodówki na około godzinę. Wcześniej umieść pięć łyżek stołowych w lodówce osobno. Przygotuj dwa arkusze papieru do pieczenia. Jedną posypujemy pozostałym cukrem i układamy na niej masę, którą przykrywamy kolejnym papierem do pieczenia. Rozwałkować na grubość około jednego centymetra. Usuń papier i wytnij gwiazdki za pomocą szablonu lub ręcznie. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i przykryj pozostałym śniegiem. Pozostaw masę do wyschnięcia na co najmniej dwie godziny. Piecz ciasteczka przez 10 minut w temperaturze 160 stopni Celsjusza. Gdy lekko ostygną, przenieś je na stojaki z drutu, aby całkowicie ostygły. Służmy. I szczęśliwego słodzenia!
