Ako vieme, že je december a prázdniny? Keď kuchyňa vonia škoricou! Škoricové hviezdy sú krehké vianočné koláčiky, ktoré rozžiaria sviatočný stôl svojim vzhľadom aj chuťou. Sú to jedny z tých koláčikov, pri ktorých sa nemusíte báť, že stvrdnú, pretože idú vždy ako med.
Takmer nič nevykúzli v decembri sviatočnú atmosféru, teplo a útulnosť tak ako vôňa škorice. Škoricové hviezdy sú, podobne ako varené víno, typickým predstaviteľom decembra. vy sladké koláčiky sú minimálne také dobré ako krásne, preto by nemali chýbať na žiadnom sviatočnom stole.
ČÍTAJ VIAC: Recept: Chrumkavé arašidové sušienky
V ďalšom vám predstavujeme recept na chrumkavé sušienky so škoricou a biela glazúra.
Recept - škoricové hviezdičky/škoricové sušienky:
Ingrediencie - škoricové hviezdičky/koláčiky:
- 500 g mletých mandlí
- 5 bielkov
- 480 g práškového cukru
- 2 čajové lyžičky mletej škorice
Proces výroby škoricových hviezd/cookies:
Vyšľaháme bielka. Keď nie je úplne tuhý, pridajte rovnomerne 450 gramov cukru. Šľaháme 10 minút, kým sa nevytvorí tuhý sneh. Primiešame škoricu a mandle, vmiešame do snehu a dáme asi na hodinu do chladničky. Predtým z nej dajte do chladničky oddelene päť polievkových lyžíc. Pripravte si dva listy papiera na pečenie. Jedna sa posype zvyšným cukrom a na ňu sa poukladá hmota, ktorú prikryjeme ďalším papierom na pečenie. Vyvaľkáme na hrúbku asi jeden centimeter. Odstráňte papier a šablónou alebo ručne vystrihnite hviezdičky. Poukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie a zalejeme odloženým snehom. Nechajte hmotu sušiť na vzduchu aspoň dve hodiny. Koláčiky pečieme 10 minút pri teplote 160 stupňov Celzia. Keď mierne vychladnú, presuňte ich na mriežky, aby úplne vychladli. Podávame. A šťastné sladenie!
