fbpx

Przepis: Ciasto jogurtowe z wiśniami, które oszalały świat

Zdjęcie: zrzut ekranu z You Tube @lecker essen
Ostatnio zaktualizowany:

Ciasto jogurtowe z wiśniami jest proste w przygotowaniu, ale smakuje wyjątkowo.

Czy potrafisz sobie wyobrazić miękkie i chrupiące ciasto, które przeplata się z bogatym smakiem wiśni i orzeźwiającą nutą jogurtu? Połączenie tych składników przeniesie Twoje degustacje na nowy poziom. To jest ciasto jogurtowe z wiśnie.

Odkryj pyszną harmonię wiśni i kremowego jogurtu w magicznym cieście jogurtowym. Ten deser zachwyci Cię soczystością, chrupiącym ciastem i boskim smakiem. Wybierz się z nami w słodką podróż i odkryj przepis, który podbije Twoje kubki smakowe.

Ciasto jogurtowe z wiśniami

  • Servings: 8
  • Difficulty: łatwy
  • Rating: ★★★★★
  • Print

Ingredients

    Składniki na nadzienie wiśniowe:
  • 500 g wiśni (mrożonych)
  • 70 g skrobi kukurydzianej
  • 150 g cukru
  • 150 ml wody
  • Składniki na ciasto:
  • 3 żółtka
  • szczypta soli
  • 80 g cukru pudru
  • 80 g stopionego masła
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 200 g mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • Składniki na nadzienie jogurtowe:
  • 500 g jogurtu greckiego
  • 50 g skrobi kukurydzianej
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 3 białka jaj
  • szczypta soli
  • 130 g cukru

Directions

  1. Rozmrożone wiśnie wymieszać w dużym garnku, odsączyć z nadmiaru wody. Dodaj mąkę kukurydzianą, cukier i wodę i gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż dżem zgęstnieje. Gdy mieszanina będzie gęsta, zdejmij patelnię z pieca i pozwól jej ostygnąć.
  2. W drugiej misce ubij żółtka ze szczyptą soli i cukrem pudrem na jasną i puszystą masę. Dodać roztopione masło i wymieszać. Następnie dodać ekstrakt waniliowy.
  3. Do trzeciej miski przesiej mąkę i proszek do pieczenia. Stopniowo dodawać mąkę do masy jajecznej i dobrze wymieszać do uzyskania jednolitego ciasta. Z ciasta uformować kulę, zawinąć w przezroczystą folię i włożyć do zamrażarki na około 15 minut.
  4. W międzyczasie przygotuj model ciasta. Możesz użyć formy kuglof lub zwykłej okrągłej formy. Lekko natłuścić model i posypać mąką.
  5. Wyjmij ciasto z zamrażarki i zeskrob je z dna i wokół krawędzi formy, aby utworzyć warstwę ciasta. Usuń nadmiar ciasta.
  6. Rozłóż schłodzoną masę wiśniową równomiernie na wierzchu ciasta i wygładź.
  7. W misce wymieszaj jogurt grecki, skrobię kukurydzianą i ekstrakt waniliowy, aż będą gładkie.
  8. Osobno ubij białka ze szczyptą soli, aż zaczną się pienić. Następnie stopniowo dodawaj cukier i dalej ubijaj, aż uzyskasz twardy śnieg.
  9. Dodaj ubite białka do jogurtowej mieszanki i delikatnie wymieszaj, aby się połączyły.
  10. Wlej nadzienie na wiśnie w tortownicy i wyrównaj powierzchnię.
  11. Piecz ciasto w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 40 minut, aż nabierze ładnego złocistego koloru, a środek stwardnieje.
  12. Kiedy ciasto się upiecze, wyjmij je z piekarnika i pozwól mu całkowicie ostygnąć. Następnie ostrożnie zdejmij go z modelu.
  13. Ciasto jogurtowe z wiśniami przed podaniem można udekorować świeżymi wiśniami, bitą śmietaną lub posypać cukrem pudrem.

Z Wami od 2004 roku

od roku 2004 badamy miejskie trendy i codziennie informujemy naszą społeczność obserwujących o najnowszych stylach życia, podróżach, stylu i produktach, które inspirują pasją. Od 2023 roku oferujemy treści w głównych językach świata.