Podczas przygotowywania makaronu istnieje wiele opcji sosu – carbonara, bolognese, ale jednym z najpopularniejszych rodzajów jest pesto. Niewiele osób może oprzeć się temu sosowi.
Pesto jest zwykle wytwarzane z orzeszków piniowych i jest używane nie tylko do makaronu, ale także w kanapkach, a nawet jako dip do krakersów lub chipsów tortilla. Jak każdy inny sos, można go przygotować w domu i modyfikować, aby był bardziej pożywny i zdrowy.
W tym celu do sosu można dodać awokado, pestki dyni i inne ulubione warzywa oraz przyprawy, a orzechy włoskie zwiększają ilość białka i poprawiają funkcje poznawcze.
Piękno tego przepisu polega na tym, że możesz zmieniać prawie wszystkie składniki według własnych upodobań, a na koniec możesz dodać mięso jako dodatkowe źródło białka.
Makaron z sosem pesto
Ingredients
- 1 dojrzałe awokado, obrane i oczyszczone
- 130 g rukoli lub szpinaku
- 40 g surowych orzechów włoskich lub nerkowca
- 30 g orzeszków piniowych lub pestek dyni
- 3 ząbki czosnku
- sok z jednej cytryny
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra vergine
- 6 łyżek wody (lub więcej w razie potrzeby)
- 1 opakowanie makaronu według uznania
Directions
- Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Podczas gdy makaron się gotuje, dodaj wszystkie składniki pesto do blendera i miksuj, aż będzie gładkie i pozbawione grudek.
- Gdy makaron się ugotuje, odcedź go i dodaj pesto do smaku i ewentualnie mięso.
Smacznego.
