Bez czarny jest w pełnym rozkwicie, więc pospiesz się i zerwij go. Zrób to, gdy pogoda jest słoneczna, ponieważ chcesz, aby kwiaty czarnego bzu były całkowicie suche i całkowicie otwarte. I te, oczywiście, które są z dala od dróg. Niegdyś apteczka dla chłopów, dziś oprócz wielu właściwości leczniczych stanowi również kulinarną ucztę. Dlaczego więc nie wykorzystać go do przyrządzenia dekadenckiego deseru, panna cotta z czarnego bzu.
Panna cotta jest wyjątkowa atrakcyjny deser, co pozostawia duże pole do popisu dla kulinarnej wyobraźni. Ponieważ czarny bez kwitnie, byłoby szkoda tylko go obserwować, skoro można z niego przygotować wspaniały deser. Jak, poniżej.
CZYTAJ WIĘCEJ: Przepis: Sernik z budyniem bananowym
Przepis na panna cottę z czarnego bzu:
Składniki na 4 osoby:
- 50 g kwiatów czarnego bzu
- 50 g brązowego cukru
- 250 ml mleka migdałowego
- 1 łyżeczka prawdziwej wanilii
- skórka otarta z cytryny
- odrobina cynamonu
- środek żelujący Agar Agar
- do dekoracji: maliny lub truskawki
Instrukcje przygotowania:
Najpierw należy dokładnie oczyścić kwiaty bzu. Następnie mleko migdałowe do którego wlaliśmy przepisaną ilość brązowy cukier, wanilia i cynamon, gotować. Dodaj kwiaty bzu i skórka otarta z cytryny i odstawić na 10–15 minut. Odcedź mieszankę, podgrzej ją i dodaj pozostałe składniki. żelatyna. Napełnij cztery szklanki o pojemności 150 ml letnim płynem i umieść je na zimnie przez co najmniej cztery godziny przed podaniem panna cotty z czarnego bzu. Jeśli naprawdę chcesz zrobić wrażenie, udekoruj deser maliny lub truskawki marynowane w syropie z czarnego bzu.
