Chleb bananowy od wielu lat znajduje się na liście najpopularniejszych deserów na świecie. Zachwyca prostotą przygotowania i soczystym, aromatycznym smakiem. Przedstawiamy najprostszy przepis na klasyczny chlebek bananowy, który jest słodki, soczysty i pyszny.
Aby uzyskać najlepszy chleb bananowy, ważne jest, aby użyć bardzo dojrzałych bananów. Banany powinny być ciemnożółte z dużą ilością brązowych plam. Im bardziej dojrzałe banany, tym bardziej soczysty i intensywny będzie chleb.
Najlepszym sposobem na zachowanie soczystego i świeżego chleba bananowego jest owinięcie go szczelnie folią spożywczą. Następnie przechowuj go w dużej szczelnej torbie lub pojemniku. Przechowywany w ten sposób wytrzyma do 3 dni w temperaturze pokojowej, do 6 dni w lodówce.
Jeśli zdecydujesz się na więcej zdrowa wersja chleba bananowego, radzimy używać naturalnych substancji słodzących, np miód i syrop klonowy. Zastąp białą mąkę mąka pełnoziarnista lub dowolny inny do wyboru, a margarynę należy zastąpić olej kokosowy.
Możesz również dodać posiekane orzechy, kokos, czekoladę lub inne dodatki do smaku przepisu. Podawaj z wybranymi dodatkami, np. lodami, bitą śmietaną, dżemem, polewą czekoladową lub solonym karmelem.
Bananowy chleb
Ingredients
- 250 gramów mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1/2 łyżeczki soli
- 115 gramów miękkiego masła
- 100 gramów cukru
- 50 gramów brązowego cukru
- 2 duże jajka w temperaturze pokojowej
- 2 łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego
- 440 gramów puree bananowego (4 banany)
- 80 gramów posiekanych orzechów włoskich (opcjonalnie)
Directions
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
- Formę do chleba wyłożyć papierem do pieczenia.
- W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon i sól.
- W innej misce ubij mikserem elektrycznym masło z cukrem.
- Wmieszaj jajka i wanilię. Następnie dodaj rozgniecione banany i mieszaj, aż składniki całkowicie się połączą.
- Do mokrych składników dodać suche i wymieszać. Lekko wymieszać z posiekanymi orzechami włoskimi.
- Wlej ciasto do przygotowanej formy do pieczenia chleba i równomiernie rozprowadź.
- Piec w temperaturze 180 stopni przez około 55-65 minut lub do momentu, aż wykałaczka wbita w środek ciasta wyjdzie czysta.
- Wyjmij blachę z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na 20 minut. Ostrożnie wyjąć chleb z formy i odstawić do całkowitego ostygnięcia.
