Po ciężkim dniu, w chłodne jesienne i zimowe wieczory nie ma nic lepszego niż owinięcie się w ciepły koc i przytulenie z pyszną gorącą czekoladą. Abyśmy jednak nie mieli za bardzo wyrzutów sumienia po takich odpustach, mamy dla Was przepis, jak w zdrowszy sposób rozgrzać się gorącą czekoladą.
1. Użyj kakao bez cukru lub gorzkiej czekolady.
Cukier jest źródłem wielu problemów zdrowotnych, ale jednocześnie nawet nie zdajemy sobie sprawy, że można go znaleźć praktycznie wszędzie (tak, nawet w słonej żywności, spójrz na skład na paczce chipsów...). Gorąca czekolada będzie znacznie bardziej autentyczna, jeśli zostanie przygotowana z prawdziwego gorzkiego kakao lub ciemnej czekolady, która praktycznie nie zawiera cukru.
CZYTAJ WIĘCEJ: 10 pysznych faktów na temat czekolady, o których prawdopodobnie nie wiesz
2. Zrezygnuj z mleka.
Spróbuj przygotować gorącą czekoladę z samej gorącej wody. Jeśli uznasz, że smak jest zbyt bogaty, możesz dodać mleko bez laktozy: powiedzmy kokosowe, migdałowe lub sojowe.
3. Słodź inaczej.
Nigdy nie dodawaj „białej śmierci” – rafinowanego cukru – do gorącej czekolady. Zamiast tego posłodź gorącą czekoladę miodem lub syropem klonowym.
4. Zamiast śmietany wzbogacić smak przyprawami.
Zamiast tego porzuć śmietanę i poeksperymentuj z przyprawami. Do gorącej czekolady dodaj cudownie pachnący cynamon, leczniczy imbir, wystawną gałkę muszkatołową lub pyszną wanilię. Pozwól, aby smaki rozprzestrzeniły się w Twoich ustach i napełniły Cię satysfakcją.
A jak przygotować zdrową wersję gorącej czekolady?
Czekoladę lub kakao rozpuść w rondelku i wymieszaj z miodem lub syropem klonowym. Dodaj wodę i mieszaj, aż się zagotuje. Dodaj swoje ulubione przyprawy i dodaj alternatywę dla mleka. Podgrzej i mieszaj, aż mleko będzie naprawdę gorące – ale nie pozwól, aby mleko się zagotowało. Nie przejmuj się zbytnio proporcjami składników: dodaj wszystko do smaku I zaufaj swoim uczuciom, ale jednocześnie należy pamiętać, że praktyka czyni mistrza.
