Przygotowanie lodów jest tak proste, że można do tego użyć również mniej popularnych składników, takich jak bazylia. Nawet jeśli nie przepadasz za ziołami, warto spróbować tych lodów bazyliowych.
S tem receptom lahko pripravimo liter osvežilnega sladoleda iz bazilike!
Sestavine sladoleda iz bazilike:
15 g liści bazylii
120 g cukru
4 duże żółtka
450 ml pełnego mleka
450 ml słodkiej śmietanki
Na polewę truskawkową:
300 g pokrojonych w plasterki truskawek
150 g cukru
1 łyżka świeżego soku z cytryny
Priprava sladoleda iz bazilike:
Zmiksować na proszek w blenderze liste bazilike I słodkir, ki ju nato postavimo v posodo skupaj z rumenjaki in mešamo dokler se rumenjaki ne nekoliko spenijo. V drugem loncu segrejemo mleko, da postane vroče, a ne vrelo, nato ga dodamo zmesi in dobro premešamo. Sedaj celotno zmes počasi v loncu za kakšno minuto segrejemo in ob tem konstanto mešamo, dokler se ne malce zgosti. Potem zmes postavimo v posodo in pustimo, da se popolnoma ohladi. Nato našo kremasto zmes postavimo v mešalnik za sladoled in sledimo običajnim navodilom priprave. Če mešalnika nimamo, bomo ta korak spustili. Naš sladoled sedaj položimo v plastično posodo in jo pokrijmo s pokrovom ter ga za šest ur postavimo v zmrzovalnik. Po želji lahko sladoled jemljemo iz zmrzovalnika vsake dve uri, da ga malce premešamo. Sedaj lahko pripravimo še jagodni preliv. Jagode, limonin sok in sladkor položimo v ponev ter sestavine skupaj mešamo dokler ne preliv zavre, nato ga na nižji temperaturi počasi mešamo dokler ne dobimo želene gostote. Preden sladoled serviramo, da za 20 minut postavimo ven iz zmrzovalnika in ga nato prelijemo z jagodnim prelivom. Pa dober tek.
