Rumianek ma bogatą historię stosowania jako lek na problemy trawienne. Herbatę rumiankową stosuje się w celu uspokojenia, łagodzenia bezsenności i bólu brzucha. Jest to najchętniej spożywana herbata na świecie, którą można wykorzystać także do pielęgnacji wielu roślin. Poza tym rumianek wykorzystuje się także w aromaterapii, w pielęgnacji...
Rumianek ma bogatą historię stosowania jako lek na problemy trawienne. Herbatę rumiankową stosuje się w celu uspokojenia, łagodzenia bezsenności i bólu brzucha. Jest to najchętniej spożywana herbata na świecie, którą można wykorzystać także do pielęgnacji wielu roślin. Rumianek wykorzystuje się także w aromaterapii, w pielęgnacji zniszczonej lub poparzonej skóry oraz w kojących kąpielach. Kwiaty rumianku wykorzystuje się także w przemyśle kosmetycznym, dodaje się je do szamponów do włosów i łagodnej pielęgnacji wrażliwej skóry. Z ekstraktu tworzą perfumy, suszone kwiaty eliminują owady.
Witamy w kuchni!
Ale rumianek to nie tylko zioło. Wierzcie lub nie – świetnie sprawdza się także jako składnik kulinarny. Jadalne kwiaty rumianku dodają smaku zielonym sałatkom. Można je również wykorzystać jako dekorację dowolnego innego dania. Niezapomniane będą także zupy z rumiankiem, np. zupa z soczewicy, do której dodajemy dwie torebki herbaty rumiankowej lub dwie łyżki kwiatów rumianku. Rumianku można również używać do aromatyzowania niektórych napojów alkoholowych, takich jak wermut i inne wina. Rumianek dobrze komponuje się z cytryną w potrawach. Gdy chcemy dodać jego delikatnego aromatu różnym deserom, najlepiej dodać go do kremów i kremów. Powiedzmy: panna cotta, w której poczujesz aromat rumianku, z pewnością będzie niezapomniana. Jeśli mamy zamiar przygotować słynne desery z pianki marshmallow, zamiast wody możemy w jego przygotowaniu użyć herbaty rumiankowej. Niektóre herbaty rumiankowe świetnie komponują się także z zimnymi deserami na bazie mleka (pianka, lody), a lody z herbatą rumiankową są doskonałe. Niezapomnianym przeżyciem będą także lody rumiankowe z kawałkami kandyzowanego imbiru. Krem rumiankowy można dobrze połączyć z miodem i dodać do różnych owoców: fig, persimmon... Kwiatami rumianku można również nadziewać warzywa lub drób, a także posypywać kwiatami rumianku kurczaka podczas pieczenia w piekarniku. A co powiesz na rumianek i rybę? Spróbuj upiec rybę w solnej skórce zmieszanej z ziołami (miętą, rozmarynem, bazylią, oregano, rumiankiem i pieprzem). Z pewnością wyjątkowe połączenie smaków.
I co jeszcze?
Do spożywania rumianku zaleca się stosować domowy rumianek, który kupujemy na lokalnym targu, choć jeszcze lepiej jest go samodzielnie uprawiać. Do tego nie potrzebujemy ogrodu, co najwyżej dużego ozdobnego pojemnika. Jeśli zastosowania lecznicze i smakoszy nie są dla nas wystarczające, rumianek możemy wykorzystać w mieszkaniu także na inne sposoby: zmieszać go z suszonym potpourri lub posypać nim poduszki. Z gotowanych kwiatów można również uzyskać mocny żółto-brązowy barwnik.
