W tym roku, 24 kwietnia, po raz pierwszy obchodzimy Dzień Słowenii bez marnowania jedzenia. Możemy również bardzo przyczynić się do zmniejszenia ilości marnowanej żywności, a tym samym zapobiec niepotrzebnemu zużyciu zasobów naturalnych, pieniędzy i opakowań. Dokonując niewielkich zmian w sposobie kupowania, gotowania i planowania posiłków, możemy zaoszczędzić czas, poprawić nawyki żywieniowe, a przede wszystkim pomóc chronić środowisko.
Ile razy zaglądałeś do lodówki i odkrywałeś pojemnik, który tam był uratowany, zapomniany i zapomniane? Dlatego ze względów środowiskowych, społecznych i finansowych zaleca się spożywanie żywności w całości. Oto kilka wskazówek, które pomogą Ci w spożywaniu posiłków.
Planuj posiłki z wyprzedzeniem
Planowanie posiłków pomaga ograniczyć marnowanie żywności i marnowanie żywności. Dlatego dobrze jest z góry nzaplanuj, co będziesz przygotowywać i gotować ze składników kupionych w sklepie. Przede wszystkim staraj się unikać zakupów pod wpływem impulsu. Planowanie nie tylko oszczędza czas i pieniądze, ale także poprawia nawyki żywieniowe.
Sprawdź żywność i odpowiednio ją przechowuj
Podczas układania nowej żywności w lodówce, starszej żywności zawsze na pierwszym planie i w widocznym miejscu, gdyż zmniejsza to ryzyko zepsucia się żywności przed spożyciem. Zaleca się przechowywanie resztek jedzenia w szklanych pojemnikach, ponieważ pozwalają one zobaczyć zawartość.
Zdjęcie: Elle Hughes / Pexels
Zamrażaj jedzenie
Zamrażanie to świetny sposób na przechowywanie nadmiaru i resztek jedzenia. W zamrażarce można przechowywać różne rodzaje żywności - od warzyw, zup, różnych sosów i mięs. Nie zaleca się jednak zamrażania potraw z ryżem, serem, nabiałem i potrawami smażonymi, ponieważ tracą one swoją strukturę i wartości odżywcze.
Zrób nowe danie z resztek
Odrobina wyobraźni i kreatywności pomaga w przygotowaniu jedzenia z resztek wiele pysznych rzeczy. Warzywa można stosować w różnych potrawach, takich jak zupy jarzynowe, gulasze, sosy do makaronów, a owoce można dodawać do koktajli, ciast i kompotów. Jeśli masz resztki wołowiny, możesz to zrobić wieczorem pyszna sałatka. Lub po prostu użyj mięsa do przygotowania różnych gulaszu. Resztki mięsa z kurczaka można wykorzystać do przygotowania pysznych kanapek następnego dnia, a kości z kurczaka można wykorzystać jako bazę do rosołu.
Zdjęcie: Louis Hansel/Unsplash
Oszczędzanie chleba
Możesz zrobić to z czerstwego chleba bułka tarta i używać ich do panierowania. Jeśli chleb nie jest jeszcze całkowicie suchy, pokrój go w kostkę i użyj do zagęszczenia zupy. Możesz również zamrozić kostki chleba i użyć ich do zrobienia pierogów. Do przygotowania można również użyć czerstwego chleba pyszne śniadanie – kroimy w plastry, maczamy w jajku i robimy francuskie tosty. Lub możesz skropić go oliwą z oliwek, udekorować pomidorami i upiec w piekarniku.
Zdjęcie: Victoria Shes/Unsplash
Stwórz domowy kompost
Jeśli nie możesz wykorzystać całej żywności, kompostuj ją. V domowy kompost mikroorganizmy rozkładają resztki jedzenia i inną biomasę na ciemny, bogaty w składniki odżywcze kompost, który doskonale nadaje się do nawożenia przydomowego ogrodu. Jeśli nie masz kompostu, zbieraj odpady organiczne oddzielnie i umieszczaj je w wyznaczonych pojemnikach.
