Niedawno pisaliśmy o lodach o smaku bulionu kostnego, a z Loštic w Czechach pochodzi historia lodów z lokalnego śmierdzącego sera, które stały się prawdziwym hitem wśród lokalnych mieszkańców, którzy dosłownie zgarnęli 400 porcji próbnych .
Przyzwyczailiśmy się do lodów o nietypowych smakach, ale śmierdzące lody serowe? Mieszkańcy Loštice w Czechach są już po lodach zrobionych z ich lokalnego, śmierdzącego twaróg (to jest dojrzałe pikantny żółty ser, bardzo mocny zapach, najczęściej spożywany z chlebem, piwem i cebulą), byli absolutnie zachwyceni, ponieważ dosłownie pochłonęli partię testową. Lody nie ma nieprzyjemnego zapachuponieważ zostaje ona utracona z powodu niskiej temperatury deseru.
CZYTAJ WIĘCEJ: Lody o smaku bulionu kostnego – najbardziej niezwykły smak lodów na świecie?
Podano porcje próbne w kawiarni Galeria w Foxy Fox, gdzie grudki opadły jak w zegarku. Chociaż głównym składnikiem jest ser, lody są słodki i nie słony, jak wielu by się spodziewało. Smak, jak mówi producent śmierdzących lodów serowych Rzymska Chincara, która wkrótce opatentuje lody, a mianowicie równoważy je cukrem i innymi składnikami. Ser tvarůžky, który również został zarejestrowany w Rejestr chronionych nazw pochodzenia w UE (takie jak nasza sól piranska) są już produkowane w Lošticach od XV wieku.
Więcej informacji:
kawiarnia-lostice.cz
