Sztuczka, której prawdopodobnie nie znasz, ale sprawia, że żółtko jest zawsze idealnie miękkie.
Doświadczeni szefowie kuchni twierdzą, że dopiero, gdy nauczysz się prawidłowo przygotowywać jajka, możesz powiedzieć, że w pewnym stopniu opanowałeś umiejętność gotowania.
Chociaż wiele osób uważa, że jajka są bardzo łatwe do ugotowania, w rzeczywistości istnieje kilka małych sztuczek, które stosują eksperci, a które robią dużą różnicę.
Wystarczy, że jajka po prostu trzymaj go we wrzącej wodzie przez kilka sekund dłużej, aby żółtko straciło pożądaną „miękkość”.
Smacznego. Zdjęcie: Antoni Shkraba / PexelsRozwiążesz problem raz na zawsze, jeśli zastosujesz metodę stosowaną przez szefów kuchni - usuń wrzącą wodę na czas. Żółtka za każdym razem będą miękkie i półpłynne.
Spójrzmy na przygotowanie.
Umieść jajka w zimnej wodzie, a następnie umieść patelnię na kuchence. Doprowadzić do wrzenia i natychmiast wyłączyć. Nie odkładaj pojemnika, pozostaw go tam na kolejne 10 minut.
Po 10 minutach odlać gorącą wodę i zalać zimną wodą. Pozostaw jajka w nim na kolejną minutę, a następnie wyjmij je i zdejmij skorupkę. W ten sposób żółtka będą całkowicie „miękkie”, czyli nie za rzadkie i nie za twarde.
