Existem muitas dietas, mas apenas algumas tratam uma pessoa como um todo, corpo, mente e espírito, como faz o Ayurveda. A dieta ayurvédica baseia-se no conceito de três energias vitais ou doshas - vata, pitta e kapha, cuja expressão determina o estado físico, mental e espiritual do indivíduo. Quando descobrimos a qual dosha pertencemos, podemos melhorar nosso bem-estar com nutrição adequada, massagem, ioga e exercícios respiratórios.
