Muitos documentários estão aí para nos "sacudir", para mudar nossa visão da vida. É a comida que afeta nossa saúde, energia, humor e, a longo prazo, também o mundo ao nosso redor. Você sabe o que realmente come? Neste artigo, revelamos uma lista de documentários que não pode deixar de ver e que o vão fazer pensar no que está a comer.
1. Garfos sobre facas - 2011
É um documentário que mostra porque se tornar um vegetariano. No entanto, não se trata apenas da atitude de "não comer carne", mas o filme defende uma dieta totalmente baseada em vegetais, livre de alimentos processados e óleos. E embora isso possa parecer uma ideia absurda hoje - ou pelo menos uma que possa fazer você pensar nas segundas-feiras sem carne - foi um pouco mais chocante quando estreou em 2011.
O filme envolve agressivamente e às vezes atitude explícita em relação à carne e indústrias de laticínios. A maioria das doenças degenerativas pode ser controlada ou revertida pela eliminação de alimentos de origem animal e processados.
2. Cobertura de Açúcar – 2015
Se você é um fã doce este filme pode afastá-lo deste vício. Ele fala sobre a política em torno da indústria açucareira e suas alegações de que a substância branca não é tóxica. O documentário Sugar Coated quer que a indústria assuma a responsabilidade pelos crescentes problemas de saúde da América e compara as táticas indústria de açúcar com as táticas da Big Tobacco.
Não há como negar isso agora, como um artigo recente do New York Times relatou como a indústria do açúcar pagou cientistas na década de 1960 para minimizar a ligação entre açúcar e doenças cardíacas e culpar a gordura saturada.
3. Cozido – 2016
O aclamado escritor de culinária Michael Pollan oferece uma visão convincente dos quatro elementos naturais - fogo, água, ar e terra - e como todos eles atuam na história da preparação e consumo de alimentos. Por meio da série de documentários em quatro partes, Pollan conecta diferentes culturas e como cada uma interage um elemento de glória em suas técnicas culinárias.
Ao contrário de outros documentários gastronômicos em que a carne e o glúten são os vilões, Cooked se esforça para mostrar uma dieta balanceada. Por exemplo, o episódio "Air" mostra o quanto o processo de produção de pão mudou ao longo das décadas e porque cada vez mais pessoas estão se tornando mais sensíveis ao glúten.
4. Com fome de mudança - 2012
A maioria das pessoas não sabe muito sobre a produção comercial de alimentos, e é por isso que Hungry For Change nasceu. o filme está arrasando mitos comuns sobre dieta e perda de peso. Ele também oferece fatos pouco conhecidos sobre os alimentos que todos comemos. O filme também sugere várias maneiras de livrar-se de maus hábitos e mude para um estilo de vida muito mais saudável.
