A grande maioria das frutas e verduras compradas em hipermercados ou no mercado são pulverizadas repetidamente com agentes químicos - isso melhora sua aparência e as protege de ataques de insetos, larvas e caracóis. Os pesticidas são usados principalmente para proteger frutas, mas também vegetais, ervas e grãos.
Esses tipos de substâncias costumam ser prejudiciais aos seres humanos, por isso é importante lavar bem os vegetais e frutas antes do consumo.
Não se esqueça de fazer isso também com legumes ou frutas que você vai descascar depois - bananas, maçãs, abacaxis, mangas ou abacates.
Você deve estar ciente de que, durante o descascamento do produto, bactérias e produtos químicos entram na polpa da fruta pelas mãos e até mesmo pela faca usada para remover a casca.
O que e como lavar?
Um enxágue rápido de vegetais e frutas em água fria pode ser suficiente para remover a sujeira de maçãs ou cerejas colhidas no pomar do quintal. No entanto, tal procedimento não é suficiente para produtos adquiridos em uma loja.
Você lava a fruta antes de usar? Foto: Miriam Alonso/PexelsUse vinagre ou bicarbonato de sódio. Misture cinco colheres de sopa de vinagre de maçã e um litro de água morna em uma tigela. Limpe as frutas e legumes com uma escova limpa. Para aumentar o efeito, pode-se deixar os produtos na solução por 2-3 minutos e depois enxaguar abundantemente com água corrente.
Para frutas com casca grossa, como limões, laranjas, abacates, peras ou toranjas, despeje água fervente sobre elas e espere cerca de 2 minutos. Depois disso, limpe-os com uma escova e enxágue novamente em água corrente.
Também lavamos a salada pré-embalada?
A salada embalada costuma ter uma observação na embalagem de que as folhas já estão lavadas e prontas para comer. Embora à primeira vista possa parecer uma solução muito cómoda, graças à qual irá poupar tempo e consumo de água, infelizmente, estes produtos também têm de ser enxaguados.
Alface, rúcula ou alface iceberg são expostas ao desenvolvimento de microorganismos perigosos e mofo após apenas alguns dias na folha. Sua disseminação é ainda mais acelerada pelo uso de material inadequado pelos fabricantes. Muitos sacos ou recipientes de plástico são um ambiente ideal para o crescimento da bactéria salmonela
E os ovos? Foto: Wenping Wang/UnsplashO ovo deve ser lavado antes de cozinhar?
Tanto os comprados nas lojas quanto os diretos da fazenda costumam estar sujos com excrementos de pássaros, penas e terra. Você não precisa lavá-los antes se não planeja cozinhá-los.
Para preparar uma omelete, ovo mexido, ovo cozido ou ovo mole, é melhor mergulhá-los em uma tigela com água morna e limpar a casca.
