Turismo de fazenda Mahnič está localizado perto da fronteira de Dragonj na direção de Sv. Peter. Como todas as pousadas à beira-mar, elas oferecem uma grande variedade de especialidades locais. Seu cardápio típico consiste em minestrone, queijo e presunto, frango assado no forno de pão com repolho e...
Dragonja 111
Sečovlje
Turismo de fazenda Mahnič está localizado perto da fronteira de Dragonj na direção de Sv. Peter. Como todas as pousadas à beira-mar, elas oferecem uma grande variedade de especialidades locais. Seu cardápio típico consiste em minestrone, queijo e presunto, frango assado no forno com repolho e batatas e pão de ló de maçã. Ajustam a sua oferta em função da época, cultivando eles próprios os principais ingredientes ou comprando-os aos agricultores vizinhos, mantendo assim uma oferta fresca e caseira. Eles também podem se orgulhar de sua própria adega, onde produzem seis tipos diferentes de vinho todos os anos. Mas o que as diferencia das outras pousadas desses lugares? Além da comida de qualidade, o chef Zoran Dokič, que ganhou experiência estudando com grandes chefs em Milão, Turim e Bruxelas, nos surpreende com sua abordagem incomum e amplo conhecimento culinário. Com seu amplo conhecimento, tornou-se um especialista em cozinha vegetariana e macrobiótica, e sua seleção de ingredientes e preparo de pratos é baseada no conhecimento da Ayurveda. Ele também é um dos poucos que sabe cozinhar até para quem já sofreu de doença celíaca, doença do trato gastrointestinal. Devido às suas excepcionais habilidades culinárias, ele também cozinhou para convidados eminentes, como os presidentes Janez Drnovšek e Jacques Chirac. Se quisermos garantir que desfrutaremos de suas habilidades magistrais, é desejável avisar com antecedência, pois Zoran nem sempre está presente na pousada devido à sua variada jornada de trabalho. Além disso, a pousada não é do tipo aberto, por isso as reservas são obrigatórias e sujeitas a um número mínimo - um grupo de 18 pessoas.
