Bauernhoftourismus Mahnič

Bauernhoftourismus Mahnič befindet sich in der Nähe des Grenzübergangs Dragonj in Richtung Sv. Peter. Wie alle Gasthöfe am Meer haben sie eine große Auswahl an lokalen Spezialitäten. Ihr typisches Menü besteht aus Minestrone, Käse und Prosciutto, im Ofen gebratenem Hähnchen mit Kohl und Kartoffeln und Apfelbiskuitkuchen. Sie passen ihr Angebot je nach Saison an, da sie die Hauptzutaten selbst anbauen oder von benachbarten Bauern kaufen und so ein frisches und hausgemachtes Angebot erhalten. Sie können sich auch eines eigenen Weinkellers rühmen, in dem sie jedes Jahr sechs verschiedene Weinsorten produzieren. Aber was unterscheidet sie von anderen Gasthäusern an diesen Orten? Neben hochwertigen Speisen überrascht uns ihr Küchenchef Zoran Dokič, der seine Erfahrungen durch das Studium bei großen Köchen in Mailand, Turin und Brüssel gesammelt hat, mit seiner ungewöhnlichen Herangehensweise und seinem umfassenden kulinarischen Wissen. Mit seinem umfassenden Wissen hat er sich zu einem Spezialisten für vegetarische und makrobiotische Küche entwickelt, seine Auswahl der Zutaten und Zubereitung der Gerichte basiert auf Erkenntnissen des Ayurveda. Er ist auch einer der wenigen, der selbst für Menschen mit Zöliakie, einer Erkrankung des Magen-Darm-Trakts, kochen kann. Aufgrund seiner außergewöhnlichen Kochkünste kochte er auch für bedeutende Gäste wie die Präsidenten Janez Drnovšek und Jacques Chirac. Damit wir in den Genuss seiner meisterlichen Fähigkeiten kommen, ist eine Voranmeldung wünschenswert, da Zoran aufgrund seines abwechslungsreichen Arbeitstages nicht immer im Gasthaus anwesend ist. Außerdem ist das Gasthaus nicht offen, daher sind Reservierungen obligatorisch und unterliegen einer Mindestanzahl - einer Gruppe von 18 Personen.

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