castanha

O outono traz cores douradas, dias mais frescos e o cheiro inebriante das castanhas assadas, que nos acompanha nos passeios pelas ruas da cidade ou nos convívios à volta de uma fogueira. É uma saborosa e nutritiva iguaria de outono que pode ser degustada tanto em casa como ao ar livre. Tradicionalmente cozinhamos no fogo, mas às vezes não temos oportunidade de acender um fogo de verdade ou queremos prepará-lo no conforto da nossa casa. A boa notícia é que você também pode preparar castanhas no forno, que terão um sabor muito parecido com as assadas na brasa. As castanhas no forno são crocantes por fora e macias por dentro, com aquele característico sabor fumado que nos lembra o fogo e as noites de outono.