O molho holandês tem basicamente poucos ingredientes. É um dos molhos mais famosos, mas que afasta muita gente de prepará-lo, por ser considerado um dos mais difíceis da culinária mundial.
Se você não se atreve a preparar o molho holandês da maneira clássica, temos uma receita rápida para prepará-lo. Seguindo a receita, com certeza você terá sucesso em seu preparo.
Molho holandês
Ingredients
- 200 g de manteiga
- 3 gemas
- 1 lima
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
- 1 colher de chá de creme de cozinha
- 1 colher de chá de açúcar
- ½ colher de chá de vinagre de vinho
- sal, pimenta
Directions
- Com uma batedeira, misture as gemas com o sumo de lima, a mostarda, as natas, o açúcar e um pouco de sal.
- Derreta a manteiga em uma panela pequena e deixe ferver brevemente.
- Com a batedeira ligada, adicione lentamente a manteiga derretida à mistura de ovos e continue batendo. Em seguida, tempere com sal e pimenta e adicione o vinagre de vinho branco.
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