fbpx

Recept: holandski umak na jednostavan način

Fotografija: envato

Hollandaise umak u osnovi ima malo sastojaka. Jedan je od najpoznatijih umaka, ali mnoge odbija od njegove pripreme jer slovi za jednog od najtežih umaka u svijetu kulinarstva.

Ako se ne usuđujete pripremati holandski umak na klasičan način, imamo brzi recept za njegovu pripremu. Prateći recept sigurno ćete uspjeti u njegovoj pripremi.

Hollandaise umak

  • Posluge: 1
  • Poteškoće: lako
  • Ocjena: ★★★★★
  • Ispis

Sastojci

  • 200 g maslaca
  • 3 žumanjka
  • 1 limeta
  • 1 žličica Dijon senfa
  • 1 žličica vrhnja za kuhanje
  • 1 žličica šećera
  • ½ žličice vinskog octa
  • sol papar

Upute

  1. Ručnim mikserom izmiješajte žumanjke sa sokom limete, senfom, vrhnjem, šećerom i malo soli.
  2. U manjoj posudi otopite maslac i kratko ga prokuhajte.
  3. S uključenim mikserom polako dodajte otopljeni maslac u smjesu od jaja i nastavite miksati. Zatim posolite, popaprite i dodajte bijeli vinski ocat.

Sa vama od 2004

Od godine 2004 istražujemo urbane trendove i svakodnevno informiramo našu zajednicu sljedbenika o novostima u životnom stilu, putovanjima, stilu i proizvodima koji nadahnjuju sa strašću. Od 2023. nudimo sadržaj na glavnim svjetskim jezicima.